Pierrevert
Estilos
Variedades principales
Variedades complementarias
Terroir
Factores naturales
- Viñedo repartido en 19 municipios, en una franja norte-sur de ~20 km × 4 km, en la ladera oeste del Val de l'Allier y de la Sioule.
- Parcelas situadas entre 250 m y 350 m de altitud, en laderas orientadas al este/sureste o sobre terrazas aluviales de la Sioule y del Allier.
- Origen geológico: dislocación del zócalo cristalino durante la era terciaria, fosa de hundimiento (Limagne) colmatada de sedimentos excavados por el Allier.
- Clima continental degradado: ~700 mm/año de pluviometría, aún más seco durante el período vegetativo, con efecto foehn para los flujos del oeste.
Factores humanos
- Viñedo implantado verosímilmente desde el siglo VI; el sacy B, denominado localmente Tressallier, replantado tras la crisis filoxérica.
- Bodega cooperativa fundada en 1952 tras la crisis de posguerra; representa ~2/3 de los volúmenes producidos en 2010.
Características del producto
- Blancos: notas frutales (frutas de pulpa blanca, exóticas, cítricos), a veces florales o mentoladas; vivacidad unida a amplitud.
- Tintos: color intenso, frutos rojos y negros (cereza, casis) y especias (pimienta, cilantro); potencial de guarda estimado en 2 a 4 años.
Vínculo terroir / vino
- Los suelos areno-arcillosos con reserva hídrica moderada favorecen la precocidad vegetativa y la madurez de la uva.
Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.
Fuentes
- Pliego de condiciones (BO Agri, PDF) — homologado 7 septembre 2011, JORF 9 septembre 2011
- Texto oficial INAO (show_texte)
- Ficha de producto INAO
- Sitio oficial de la interprofesión — Inter Rhône