Pierrevert

Estilos

Variedades principales

Variedades complementarias

Terroir

• La zona geográfica está delimitada por las laderas de la Durance al oeste, el bosque de Pélissier al norte, la meseta de Valensole al este y el valle del Verdon al sur.
• El viñedo se extiende por las laderas de la orilla derecha de la Durance y por la vertiente sur de la pedregosa meseta de Valensole, a lo largo de 11 municipios a una altitud media de 450 metros.
• El clima, en la confluencia de las influencias mediterráneas y alpinas, se caracteriza por una intensa insolación de más de 2250 horas al año, escasa nubosidad y menos de 110 días de lluvia al año.
• La zona es una de las menos ventosas de la Provenza, protegida al norte de los vientos fríos por el macizo alpino, y beneficiándose a la vez, por efecto foehn, de los vientos cálidos del sur que se secan al cruzar los Alpes.
• Los suelos más característicos se encuentran en pendientes calcáreas y pedregosas de cerros testigo de pudinga de Valensole, con parcelas seleccionadas y delimitadas con precisión.

• En época romana, Manosque era una ciudad ligur donde artesanos toneleros elaboraban un vino negro a partir de vides silvestres, según la Geografía de Estrabón.
• En la Edad Media, el cultivo de la vid se desarrolló bajo el impulso de los Templarios y luego de los Hospitalarios de San Juan de Jerusalén, hasta la Revolución.
• El reconocimiento como appellation d'origine vin délimité de qualité supérieure «Coteaux de Pierrevert» se obtuvo en 1959, antes del reconocimiento como appellation d'origine contrôlée el 1 de julio de 1998.
• Desde los años 1980, las estadísticas agrícolas atestiguan la preponderancia de las variedades grenache y syrah, que representan cada una más del 30 % de las superficies plantadas.

• Los vinos tintos, procedentes del ensamblaje de grenache y syrah, se distinguen por su riqueza en antocianos y la fineza de su estructura tánica, con frecuentes aromas a especias y garriga.
• Los vinos rosados combinan la variedad cinsaut con las variedades grenache y syrah, dando lugar a vinos frescos, con buena vivacidad y carácter afrutado.
• Los vinos blancos, basados esencialmente en un ensamblaje de grenache blanc y vermentino, son vinos secos y vibrantes, con una nariz expresiva que presenta con frecuencia notas florales y afrutadas.

• Las importantes oscilaciones térmicas diurno-nocturnas favorecen la síntesis de antocianos y el mantenimiento de la acidez de las bayas, lo que conduce a la frescura de los vinos.
• La interacción entre el clima mediterráneo bajo influencia alpina, los vientos secos y cálidos, los veranos muy secos y los suelos arcillo-calcáreos pedregosos en laderas asegura una maduración óptima de las uvas.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase la fuente.

Todas las denominaciones de Francia

Fuentes

• Texto oficial INAO (show_texte)
• Ficha de producto INAO
• Sitio oficial de la interprofesión — CIVP