Pierrevert

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Terroir

• La zone géographique est limitée par les coteaux de la Durance à l'ouest, la forêt de Pélissier au nord, le plateau de Valensole à l'est et la vallée du Verdon au sud.
• Le vignoble s'étend sur les coteaux de la rive droite de la Durance et sur le versant sud du plateau caillouteux de Valensole, sur 11 communes à une altitude moyenne de 450 mètres.
• Le climat, au confluent des influences méditerranéennes et alpines, se caractérise par une insolation intense de plus de 2250 heures par an, une faible nébulosité et moins de 110 jours de pluie par an.
• La zone est l'une des moins ventées de Provence, protégée au nord des vents froids par le massif alpin, tout en bénéficiant par effet de foehn des vents chauds du sud asséchés en franchissant les Alpes.
• Les sols les plus caractéristiques se situent sur des pentes calcaires et caillouteuses de buttes témoins de poudingue de Valensole, avec des parcelles sélectionnées et délimitées précisément.

• À l'époque romaine, Manosque était une cité ligure où des artisans tonneliers vinifiaient un vin noir à partir de Lambrusques, selon la Géographie de Strabon.
• Au Moyen Âge, la culture de la vigne s'est développée sous l'impulsion des Templiers puis des Hospitaliers de Saint-Jean-de-Jérusalem et ce jusqu'à la Révolution.
• La reconnaissance en appellation d'origine vin délimité de qualité supérieure « Coteaux de Pierrevert » a abouti en 1959, avant la reconnaissance en appellation d'origine contrôlée le 1er juillet 1998.
• Dès les années 1980, les statistiques agricoles attestent de la prépondérance des cépages grenache et syrah, qui représentent chacun plus de 30 % des superficies plantées.

• Les vins rouges, issus de l'assemblage grenache et syrah, se distinguent par leur richesse en anthocyanes et la finesse de leur structure tannique, avec souvent des senteurs d'épices et de garrigue.
• Les vins rosés associent le cépage cinsaut aux cépages grenache et syrah, donnant des vins frais, avec une bonne nervosité, et fruités.
• Les vins blancs, reposant essentiellement sur un assemblage de grenache blanc et vermentino, sont des vins secs et nerveux, avec un nez expressif présentant souvent des notes florales et fruitées.

• Les amplitudes thermiques diurne-nocturne importantes favorisent la synthèse des anthocyanes et le maintien de l'acidité des baies, ce qui conduit à la fraîcheur des vins.
• L'interaction entre le climat méditerranéen sous influence alpine, les vents secs et chauds, les mois d'été très secs et les sols argilo-calcaires caillouteux sur coteaux assure une maturation optimale des raisins.

Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.

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Sources

• Texte officiel INAO (show_texte)
• Fiche produit INAO
• Site officiel de l'interprofession — CIVP