Pinerolese
Estilos
Variedades principales
Barbera N. (Barbera Nera)Becuet N. (Persan)Bian Ver B. (Verdesse)Bonarda N. (Bonarda Piemontese)Chatus N. (Chatus)Dolcetto N. (Dolcetto)Freisa N. (Freisa)Malvasia Di Candia Aromatica B. (Malvasia Di Candia Aromatica)Malvasia Moscata B. (Malvasia Moscata)Nebbiolo N. (Nebbiolo)
Terroir
Factores naturales
- Zona al pie de los Alpes Cozie, en la desembocadura en la llanura del Val Chisone: morfología pedemontana alpina.
- Viticultura «heroica» de montaña, con producciones limitadas vinculadas a las condiciones ambientales de alta altitud.
Factores humanos
- Viticultura ya documentada en el siglo XIII en los valles pineroleses, con variedades como Plassa, Avarengo, Doux d'Henry y Avanà aún presentes. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
- Tras un largo abandono, relanzamiento en torno a vitigni autóctonos como Doux d'Henry, Avanà, Becuet, Chatus y al Ramìe di Pomaretto, cultivo definido como «heroico».
Características del producto
- Vinos de carácter marcado, frescos y elegantes, típicos de una viticultura de montaña con una amplia base ampelográfica.
Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.
Fuentes
- Pliego de condiciones (EUR-Lex, documento único)
- Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-IT-A1232
- Sitio oficial de la interprofesión — Consorzio di tutela e valorizzazione dei vini DOC Pinerolese