Pinot nero dell'Oltrepò Pavese

Estilos

Variedades principales

Terroir

• El área colinar del Oltrepò presenta una orografía preapenínica con fenómenos de inestabilidad por deslizamientos y afloramientos de margas, calizas arenosas, galestro y yesos.
• Las formaciones miocénicas presentan cinco pisos distintos en una extensión de más de 16.000 hectáreas comprendidas en las colinas y en las primeras estribaciones montañosas, con el Mesiniense más reciente caracterizado por margas amarillas claras con lentejones calcáreos.
• El Oligoceno se extiende por aproximadamente 13.000 hectáreas en un vasto territorio de colinas y se encuentra especialmente en Rocca de' Giorgi, Montecalvo Versiggia, Ruino y Varzi.
• Los esquistos de galestro y las arcillas escamosas de origen eocénico se extienden sobre unas 19.000 hectáreas cubriendo amplias superficies de la colina alta, mientras que la caliza marnosa más reciente abarca 16.000 hectáreas en el triángulo de colina media y baja.
• Una unidad litológica constituida por cuerpos lenticulares de yesos cristalinos de grano medio a grueso aflora en extensiones muy limitadas en las proximidades de Garlassola, Mondondone, Corvino S. Quirico, Montepezzata y Cà Bianca.

• Las primeras plantaciones de Pinot nero en Oltrepò Pavese se remontan a 1865 en Rocca de' Giorgi, obra del Conde Carlo Giorgi di Vistarino.
• El vino de Pinot nero vinificado en tinto fue reconocido como tipo de vino de la DOC Oltrepò Pavese en 1970 y en 2010 se convirtió en DOC autónoma con el nombre Pinot nero dell'Oltrepò Pavese.

• El vino se presenta de color rojo rubí más o menos intenso con matices amaranto y un ribete anaranjado, con perfil olfativo de marrasca, grosella negra, frutos del bosque y ciruela madura.
• En boca resulta aterciopelado, afrutado, muy equilibrado, de estructura medio-buena, suave, cálido, dotado de persistencia aromática y ligeramente amargo.

• En la primera franja de colinas al pie de la llanura, la excelente maduración de las uvas garantiza la máxima expresión varietal, produciendo vinos de estructura y complejos.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase la fuente.

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Fuentes

• Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-IT-A1001
• Sitio oficial de la interprofesión — Consorzio Tutela Vini Oltrepo Pavese