Πλαγιές Πάικου (Playies Paikou)
Estilos
Variedades principales
Ροδίτης Rs (Roditis)Ξινόμαυρο Ν (Xynomavro)Νεγκόσκα Ν (Negkoska N)Cabernet Sauvignon NΜαλαγουζιά Β (Malagouzia B)Λημνιό Ν (Lemnio N)Chardonnay BViognier BSyrah NSauvignon Blanc BReisling B (Riesling Weiss)Merlot NGewürtztraminer Rs (Gewuerztraminer)Ασύρτικο Β (Assyrtiko)
Terroir
Factores naturales
- Suelos de rocas graníticas, areniscas, σχιστόλιθους, ofiolitas y ασβεστόλιθους con material madre de tierras rojas, μάργες y calizas margosas.
- El elevado contenido en esmectitas en los minerales arcillosos garantiza una alta capacidad de intercambio catiónico y una nutrición vegetal suficiente.
- Un relieve ondulado y pronunciado con pendientes del 0–30 % genera una variedad de parajes vitícolas con diferentes mesoclimas y características edáficas.
- Clima semiárido a subhúmedo (según LANG) con una suma térmica de 1 980 grados-día y una precipitación anual de 650 mm.
Factores humanos
- La ΠΓΕ Πλαγιές Πάικου se desarrolló como extensión de la tradición de la ΠΟΠ Γουμένισσα, aprovechando un abanico más amplio de variedades.
- La vid y el vino están ligados a la vida cultural, social y económica de la región desde la antigüedad hasta nuestros días.
Características del producto
- Tintos ΠΓΕ Πλαγιές Πάικου: rojo vivo con reflejos violáceos, aromas a grosella negra, cereza y pimienta, boca plena con taninos suaves.
- La Syrah y el Cabernet Sauvignon destacan por su estructura poderosa y su capacidad de largo envejecimiento; el Viognier desarrolla aromas a miel con la maduración.
Vínculo terroir / vino
- Ξινόμαυρο en parajes vitícolas calcáreos → finura aromática; en suelos αργιλώδη → carácter fenólico intenso.
Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.
Fuentes
- Pliego de condiciones (EUR-Lex, documento único)
- Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PGI-GR-A1088
- Sitio oficial de la interprofesión — Wines of Greece (EDOAO)