Πλαγιές Πάικου (Playies Paikou)

Grèce · IGP · Μακεδονία · 7 commune(s)

Styles

Facteurs naturels

Le climat de la région est classé selon la méthode LANG dans la catégorie sub-aride à semi-humide, avec une somme thermique de 1 980 degrés-jours d'avril à octobre.
La région présente une continentalité élevée de 20,93 °C et 1 818 heures d'ensoleillement d'avril à octobre, avec une température moyenne de 19,8 °C durant le mois de maturation.
En période hivernale, le vent du nord Vardaris domine, tandis qu'en été prévalent de doux vents locaux principalement de direction sud, ainsi que des vents du nord-est de type Meltemi.
La région dans son ensemble est constituée de roches de type granitique, de grès, de schistes, d'ophiolites et de calcaires, tandis que le matériau parental comprend des terres rouges, des marnes et des calcaires marneux en bancs durs et tendres.
Le relief de la région est ondulé et prononcé, avec des orientations et des pentes variées allant de 0 à 30 %, et, combiné au sol et au macroclimat, génère une diversité de positions viticoles connues sous le nom de lieux-dits (ampelotopia).

Facteurs humains

La réputation acquise par la région grâce à la consolidation de l'AOP Goumenissa a conduit à l'expansion de la viticulture moderne avec un plus grand nombre de cépages, tandis que la reconnaissance de l'IGP Plagies Paikou est le fruit de la longue trajectoire de développement de la production vitivinicole dans la région.
Le lien de la vigne et du vin avec la vie culturelle, sociale et économique de la région se perpétue aujourd'hui à travers l'organisation de manifestations et de journées qui mettent en valeur le vin et la tradition culturelle du territoire.

Caractéristiques du produit

Les vins blancs se caractérisent par une couleur claire, principalement de teinte blanc-vert, parfois légèrement jaunâtre, avec des arômes d'agrumes, de fleurs et d'autres fruits selon le cépage et le lieu-dit.
Les vins rouges présentent une couleur rouge vive aux reflets violets profonds, des arômes de cassis, de cerise, de tomate et des notes de poivre, avec une bouche ample aux tanins souples et une finale fruitée intense et persistante.

Lien terroir / vin

En raison de l'échelonnement de la maturation des cépages et du fort indice de continentalité, le style et les caractères organoleptiques des vins produits sont directement façonnés par le climat et les variations des lieux-dits.

Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.

À propos du contour · aire approchée

Aire approchée — réunion des unités administratives nommées dans le document (limites Eurostat GISCO ou cadastre national).

Nommé(s) dans le document mais absent(s) de la couche communale, donc non tracé(s) : Γερακώνας.