Πλαγιές Πάικου (Playies Paikou)

Griekenland · IGP · Ελλάδα · 4 gemeente(n)

Stijlen

Natuurlijke factoren

Bodems van granitische gesteenten, zandsteen, σχιστόλιθους, ofiolieten en ασβεστόλιθους met moedermateriaal van rode aarden, μάργες en mergelige kalkstenen.
Een hoog gehalte aan smectieten in de kleimineralen garandeert een hoge uitwisselingscapaciteit en voldoende voeding voor de planten.
Een sterk golvend reliëf met hellingen van 0–30 % creëert een verscheidenheid aan wijngaardlocaties met uiteenlopende mesoklimatologische en bodemkundige kenmerken.
Klimaat van semi-aride tot sub-humide aard (volgens LANG) met een thermische som van 1 980 graaddagen en een jaarlijkse neerslag van 650 mm.

Menselijke factoren

Het ΠΓΕ Πλαγιές Πάικου ontwikkelde zich als uitbreiding van de traditie van het ΠΟΠ Γουμένισσα, waarbij een breder scala aan druivenrassen wordt benut.
De wijnbouw en de wijn zijn sinds de oudheid tot op heden nauw verbonden met het culturele, sociale en economische leven van de regio.

Producteigenschappen

Rode wijnen ΠΓΕ Πλαγιές Πάικου: levendig rood met paarse reflecties, aroma's van aalbes, kers en peper, volle mond met zachte tannines.
Syrah en Cabernet Sauvignon onderscheiden zich door een krachtige structuur en een groot verouderingspotentieel; Viognier ontwikkelt met rijping honigaroma's.

Verband terroir / wijn

Ξινόμαυρο op kalkrijke wijngaardpercelen → aromatische verfijning; op αργιλώδη bodems → uitgesproken fenolisch karakter.

Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.