Pokuplje

Croacia · DOP · Zapadna kontinentalna Hrvatska

Estilos

Factores naturales

Suelos: predominan los pseudogleys y suelos luvisolizados; en relación directa con la calidad destacan especialmente los suelos luvisolizados sobre lapor.
Relieve: las Vukomeričke gorice son una cadena de colinas bajas; los viñedos se sitúan entre 180 y 210 m s. n. m., con diversas orientaciones y pendientes.
Sustrato geológico: la zona pertenece a la parte suroccidental del mar Panónico terciario, hoy una unidad geomorfológica de la depresión del Sava.
Clima: continental moderado; suma de temperaturas efectivas en el período vegetativo de 1250–1450 °C, precipitaciones anuales de ~892 mm, con más del 55 % concentrado en la temporada vegetativa.
El clima favorece vinos frescos y ricos en acidez: las elevadas oscilaciones térmicas diurnas preservan los aromas varietales primarios y la acidez.

Factores humanos

El cultivo de la vid en Pokuplje se atribuye a ilirios y celtas; hoy destacan las Vukomeričke gorice.
Predomina la conducción en Guyot simple y doble; los conocimientos se transmiten a través de bodegas familiares.

Características del producto

Vinos blancos (Škrlet, Graševina, Chardonnay): cristalinos, de color amarillo verdoso, acidez moderada, aromas frutales y florales de discretos a pronunciados.
Frankovka: color rojo rubí intenso, densidad media, sabor frutal refrescante; apta para la fermentación maloláctica y para rosé.

Vínculo terroir / vino

Los suelos luvisolizados sobre lapor, junto con el clima continental moderado, han sido identificados como favorables para el cultivo de la vid en Pokuplje.
Las elevadas temperaturas diurnas y las más bajas nocturnas previas a la vendimia favorecen vinos frescos y bebibles, ricos en acidez y con marcados aromas frutales.
Las variedades autóctonas Dišeća ranina y Škrlet producen vinos frescos y ligeros, de graduación alcohólica reducida (~11 % vol.) y acidez más pronunciada.
La Frankovka, gracias a las oscilaciones térmicas, produce vinos ricos en acidez, aptos para la fermentación maloláctica, que contribuye a su armonía.
El clima continental preserva en los espumosos los aromas varietales primarios y la estructura ácida de los vinos base.
La microlocalización, junto con los factores ecológicos y la selección varietal, influye de manera determinante en la calidad y la especificidad organoléptica (bouquet) del vino.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.