Pokuplje

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Terroir

• Dans la région de Pokuplje prédominent les sols plus lourds, les pseudogleys et les sols lessivés, et les sols lessivés sur marne sont classés parmi les sols propices à la viticulture.
• Le relief de Pokuplje est très accidenté, avec de nombreuses pentes, collines et hauteurs, et l'ensemble du territoire est entrecoupé de vallées et de ravins parcourus par des ruisseaux et des rivières.
• Les Vukomeričke gorice forment un ensemble de basses collines avec des plateaux de versant et des replats, où les positions viticoles se situent entre 180 et 210 mètres d'altitude, sur des versants d'expositions et de déclivités variées.
• Du point de vue géologique, Pokuplje appartient à la partie sud-ouest de la mer pannonienne tertiaire et constitue aujourd'hui une composante géomorphologique de la dépression de la Save.
• Le climat de cette région est modérément continental, avec une température annuelle moyenne d'environ 11,1 °C, une somme des températures efficaces durant la période végétative de 1 250 à 1 450 °C, et environ 892 mm de précipitations annuelles, dont plus de 55 % tombent pendant la végétation.

• On considère que les Illyriens et les Celtes pratiquaient déjà la viticulture dans cette région, ce qui témoigne d'une longue histoire vitivinicole en ces contrées.
• La forme de conduite prédominante dans cette région est le Guyot simple et double, tandis que la structure de production est principalement caractérisée par de petites caves familiales.

• Les vins blancs de ce terroir sont d'une limpidité cristalline, de couleur jaune-vert, d'un degré alcoolique moyen, d'une acidité modérée, riches en extrait, avec des arômes fruités, floraux et épicés allant de discrets à prononcés.
• Le vin issu du cépage Frankovka présente une couleur rouge rubis intense, une densité moyenne et une saveur fruitée et rafraîchissante ; en raison des écarts importants entre les températures diurnes et nocturnes, les vins sont riches en acidité.

• Le climat continental, avec ses écarts marqués entre les températures plus élevées du jour et plus basses de la nuit en période de pré-vendange, favorise la production de vins frais et faciles à boire, dotés d'une bonne teneur et d'une bonne composition en acidité, ainsi que d'arômes primaires fruités et floraux bien exprimés.

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Sources

• Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-HR-A1656
• Site officiel de l'interprofession — Bregovita Hrvatska