Pomerol
Estilos
Variedades principales
Terroir
Factores naturales
- La terraza alta del Günz, entre 30 y 40 metros de altitud, está compuesta de arenas, gravas y cantos rodados rubefactados que reposan sobre formaciones arcillosas terciarias ricas en esmectitas.
- Entre 20 y 25 metros de altitud se escalonan las terrazas medias del Riss, formadas por arenas, gravas y cantos rodados en una matriz areno-arcillosa.
- Sobre las laderas y pies de ladera se extienden formaciones coluviales areno-arcillosas y gravosas, que reposan sobre arenas, gravas y cantos rodados, y luego sobre arcillas arenosas.
- El relieve relativamente llano de la denominación, que se inclina paulatinamente hacia el valle del Isle en su confluencia con la Dordoña, resulta de la destrucción total de las formaciones terciarias carbonatadas por el río Isle.
- La situación de la zona geográfica al noreste de la Gironda le confiere matices continentales perceptibles en temperaturas más elevadas en verano y en otoño, que favorecen la maduración de las uvas.
Factores humanos
- La instalación en el siglo XII de la primera encomienda de la Orden de los Hospitalarios de San Juan de Jerusalén marca el inicio del desarrollo del viñedo, sirviendo el hospicio de etapa a los peregrinos de Santiago de Compostela.
- Una sentencia del tribunal de la Gironda del 29 de diciembre de 1928 fijó los límites geográficos del nombre Pomerol, área retomada en 1936 en el momento del reconocimiento por decreto de la denominación.
Características del producto
- El merlot, muy ampliamente mayoritario, confiere a los vinos colores intensos y narices potentes que evocan los frutos negros, a veces con notas de violeta y trufa.
- Estos vinos son amplios y de gran longitud en boca, sin asperezas, pueden soportar largos envejecimientos en botella, y son elegantes y equilibrados.
Vínculo terroir / vino
- El sustrato arcilloso del terciario induce una madurez lenta de las uvas y un aporte hídrico a la viña muy regulado gracias a este horizonte fresco.
- El subsuelo que contiene óxidos de hierro, denominado «crasse de fer», aporta elementos minerales específicos que, junto con un clima favorable, aseguran a los vinos de Pomerol su personalidad.
Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase la fuente.
Sobre el contorno
En el mapa, en los niveles de zoom generales, esta denominación se dibuja como una silueta de su viñedo generalizada a 250 m a partir de la delimitación parcelaria del INAO; las propias parcelas aparecen al acercar el zoom.
Fuentes
- Pliego de condiciones (BO Agri, PDF) — homologado 12 octobre 2021, JORF 20 octobre 2021
- Texto oficial INAO (show_texte)
- Ficha de producto INAO
- Sitio oficial de la interprofesión — CIVB
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