Pomerol
Styles
Cépages principaux
Terroir
Facteurs naturels
- La haute terrasse du Günz, entre 30 et 40 mètres d'altitude, est composée de sables, graviers et galets rubéfiés reposant sur des formations argileuses tertiaires riches en smectites.
- Entre 20 et 25 mètres d'altitude s'étagent les moyennes terrasses du Riss, formées de sables, graviers et galets dans une matrice sablo-argileuse.
- Sur les versants et bas de versants s'épandent des formations colluviales sablo-argileuses et graveleuses, reposant sur sables, graviers et galets, puis sur argiles sableuses.
- Le relief relativement plat de l'appellation, s'inclinant peu à peu vers la vallée de l'Isle au confluent avec la Dordogne, résulte de la destruction totale des formations tertiaires carbonatées par la rivière l'Isle.
- La situation de la zone géographique au nord-est de la Gironde lui confère des nuances continentales perceptibles par des températures plus élevées en été et en automne, favorisant la maturation des raisins.
Facteurs humains
- L'installation au XIIe siècle de la première commanderie de l'Ordre des hospitaliers de Saint-Jean de Jérusalem marque le début du développement du vignoble, l'hospice servant d'étape aux pèlerins de Saint-Jacques de Compostelle.
- Un jugement du tribunal de la Gironde du 29 décembre 1928 a fixé les limites géographiques du nom Pomerol, aire reprise en 1936 lors de la reconnaissance par décret de l'appellation.
Caractéristiques du produit
- Le merlot, très largement majoritaire, confère aux vins des couleurs intenses et des nez puissants évoquant les fruits noirs, parfois avec des notes de violette et de truffe.
- Ces vins sont amples et d'une grande longueur en bouche, sans dureté, peuvent supporter de longs vieillissements en bouteilles, et sont élégants et équilibrés.
Lien terroir / vin
- Le substrat argileux du tertiaire induit une maturité lente des raisins et une alimentation en eau de la vigne très régulée grâce à cet horizon frais.
- Le sous-sol comportant des oxydes de fer, appelé « crasse de fer », apporte des éléments minéraux spécifiques qui, avec un climat favorable, assurent aux vins de Pomerol leur personnalité.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.
À propos du contour
Sur la carte, aux zooms d'ensemble, cette appellation est dessinée comme une silhouette de son vignoble généralisée à 250 m à partir de la délimitation parcellaire INAO ; les parcelles elles-mêmes apparaissent en zoomant.
Sources
- Cahier des charges (BO Agri, PDF) — homologué 12 octobre 2021, JORF 20 octobre 2021
- Texte officiel INAO (show_texte)
- Fiche produit INAO
- Site officiel de l'interprofession — CIVB
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