Pomerol
Styles
Cépages principaux
Terroir
Facteurs naturels
- Zone géographique : commune de Pomerol + partie nord de Libourne, au nord-est de la Gironde, séparée de Lalande-de-Pomerol par le ruisseau de La Barbanne.
- Haute terrasse du Günz (Pléistocène inférieur), 30-40 m d'altitude : sables, graviers et galets rubéfiés sur argiles tertiaires riches en smectites.
- Moyennes terrasses du Riss (Pléistocène moyen), 20-25 m : sables, graviers et galets dans une matrice sablo-argileuse.
- Boutonnière d'argile au sommet du plateau, partagée entre Petrus, Vieux Château Certan, La Conseillante, l'Évangile et Gazin. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
- Climat océanique tempéré avec nuances continentales (nord-est Gironde) : températures plus élevées en été et automne, favorisant la maturation.
Facteurs humains
- PV du 7 mai 1761 : premier document bordelais sur modernisation viticole — replantation en noir de pressac (cot), bouchet (cabernet franc) et merlot. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
- Après le phylloxéra, le merlot devient prédominant : le greffage régularise sa production et il s'avère adapté aux sols de Pomerol.
Caractéristiques du produit
- Robe intense, nez puissant évoquant fruits noirs, violette et truffe ; large palette aromatique liée au merlot majoritaire.
- Vins amples, longs en bouche, sans dureté ; acquièrent avec l'âge un caractère gras, onctueux et soyeux.
Lien terroir / vin
- Le substrat argileux tertiaire induit une maturité lente des raisins et une alimentation en eau très régulée.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.