Porto
Estilos
Variedades principales
BarcaPatorraViosinhoVitalPetit Bouschet (Bouschet Petit)Sevilhao (Corbeau)SercialPinheira Branca (Jampal)BicalNevoeiraSiriaBarretoBastardo (Trousseau Noir)SémillonBatocaCornifestoBranco GuimaraesBranco Especial (Madeleine Royale)Bragao (Barreto)Malvasia PardaMalvasia PretaMalvasia Rei (Palomino Fino)TamarezMalvasia FinaRatinhoMarufoMelraVerdelho (Verdelho Branco)Caramela (Luglienga Bianca)MalandraArintoRabigato MorenoRabigatoRabo De OvelhaVerdial Branco (Alva Verdial)FolgasaoTrincadeiraSarigo (Cayetana Blanca)Carrega BrancoCarignanFernao PiresCarrega TintoVarejoaCercialCastelaoSantareno (Etraire De La Dui)AramonCastelaAragonez (Tempranillo Tinto)SamarrinhoCasculhoTinto Sem NomeGrangealAlicante Bouschet (Alicante Henri Bouschet)Grand NoirTinta MesquitaS. Saul (Cinsaut)Tinta MartinsTinta Lameira (Parraleta)Côdega Do LarinhoGouveio RealGouveio EstimadoTinto CaoCidadelheTinta Penajoia (Peloursin Noir)Tinta Tabuaço (Tinta De Tabuaco)Tinta PomarTinta PereiraChasselasAlvarelhao BrancoConcieiraGouveioJampalTouriga Branca (Branco Gouvaes)Touriga FêmeaAlvarelhao CeitaoTouriga FrancaTouriga NacionalTinta AguiarAlvarelhaoTinta FranciscaTinta FontesTinta CarvalhaRufeteValdosaValente (Heunisch Weiss)Tinta Bastardinha (Alfrocheiro)Tinta BarrocaJaen (Mencia)RoseiraGonçalo PiresMourisco De TrevoesMourisco (Marufo)LourelaPortugues Azul (Portugieser Blau)Donzelinho TintoDonzelinho BrancoAvessoSousao (Vinhao)BagaDiagalves (Montua)Estreito MacioEspadeiroMondet (Durif)EngomadaMourisco De SementeMourisco Branco (Cayetana Blanca)MoretoPreto MartinhoMoscadet (Meslier Saint Francois)Moscatel Galego BrancoPraça
El regulador portugués (IVV) no distingue entre castas principales y accesorias — todas las castas autorizadas se enumeran juntas en el caderno de especificações.
Terroir
Factores naturales
- La región se extiende por una superficie total de 250 000 hectáreas, dividida en tres sub-regiones naturalmente distintas: Baixo Corgo, Cima Corgo y Douro Superior.
- La región se sitúa en el noreste de Portugal, en la cuenca hidrográfica del Duero, rodeada de montañas que le confieren características mesológicas y climáticas particulares.
- El cultivo de la vid se desarrolla en condiciones climáticas particularmente rigurosas, en suelos pedregosos sin uso alternativo, lo que exige la ordenación del terreno en bancales en las zonas de mayor pendiente.
- Las sierras del Marão y de Montemuro ejercen una gran influencia en la región, actuando como barrera a la penetración de los vientos húmedos del oeste, y la región se caracteriza por grandes amplitudes térmicas anuales.
- La margen norte del río está bajo la influencia de vientos secos del sur, mientras que la margen sur está expuesta a los vientos del norte, más fríos y húmedos, y a una menor insolación, con temperaturas medias anuales de entre 11,8 °C y 16,5 °C.
Factores humanos
- Tras el pisado tradicional en lagares de piedra sin trituración mecánica, la mayor parte de los vinos se obtiene hoy en centros de vinificación con estrujado y maceración enteramente mecanizados.
Características del producto
- Los vinos presentan una amplia gama de colores: entre los tintos se distinguen el retinto, tinto, tinto alourado, alourado y alourado claro, además de rosados y blancos en las tonalidades pálido, paja y dorado.
- El Porto se distingue por la riqueza e intensidad incomparables de su aroma, una elevada persistencia aromática y en boca, y un grado alcohólico de entre 19 y 22 % vol., excepto en el blanco ligero seco.
Vínculo terroir / vino
- Las variedades aptas para la producción del Porto constituyen un elemento determinante de sus características cualitativas, especialmente las aromáticas, y son una expresión del terroir de la región demarcada del Douro.
Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase el pliego de condiciones (caderno de especificações).
Sobre el contorno · área aproximada
Área aproximada: unión de las unidades administrativas citadas en el documento (límites de Eurostat GISCO o del catastro nacional).
Localidad(es) sin polígono propio, dibujada(s) como la unidad administrativa que las contiene: Armamar → Armamar (Armamar, Coura, Tões); Noura → União das freguesias de Noura e Palheiros; Vilarouco → União das freguesias de Vilarouco e Pereiros; Granjinha → União das freguesias de Paradela e Granjinha; Beira Grande, Lavandeira → União das freguesias de Lavandeira, Beira Grande e Selores; Adeganha → União das freguesias de Adeganha e Cardanha; Vila Flor → União das freguesias de Vila Flor e Nabo; Fontelonga, Meda → Mêda, Outeiro de Gatos e Fonte Longa.
Unidad(es) administrativa(s) que el documento solo incluye en parte, dibujada(s) completa(s): Nossa Senhora da Conceição (Vila Real); Várzea de Abrunhais (Lamego); Frechas, Avantos, Romeu, Carvalhais (Mirandela); Vilas Boas (Vila Flor).
Sub-regiões
- Baixo Corgo DOC (DOP)
- Cima Corgo DOC (DOP)
- Douro Superior DOC (DOP)
Fuentes
- Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-PT-A1540
- Sitio oficial de la interprofesión — Instituto dos Vinhos do Douro e do Porto
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