Porto
Stijlen
Hoofddruivenrassen
BarcaPatorraViosinhoVitalPetit Bouschet (Bouschet Petit)Sevilhao (Corbeau)SercialPinheira Branca (Jampal)BicalNevoeiraSiriaBarretoBastardo (Trousseau Noir)SémillonBatocaCornifestoBranco GuimaraesBranco Especial (Madeleine Royale)Bragao (Barreto)Malvasia PardaMalvasia PretaMalvasia Rei (Palomino Fino)TamarezMalvasia FinaRatinhoMarufoMelraVerdelho (Verdelho Branco)Caramela (Luglienga Bianca)MalandraArintoRabigato MorenoRabigatoRabo De OvelhaVerdial Branco (Alva Verdial)FolgasaoTrincadeiraSarigo (Cayetana Blanca)Carrega BrancoCarignanFernao PiresCarrega TintoVarejoaCercialCastelaoSantareno (Etraire De La Dui)AramonCastelaAragonez (Tempranillo Tinto)SamarrinhoCasculhoTinto Sem NomeGrangealAlicante Bouschet (Alicante Henri Bouschet)Grand NoirTinta MesquitaS. Saul (Cinsaut)Tinta MartinsTinta Lameira (Parraleta)Côdega Do LarinhoGouveio RealGouveio EstimadoTinto CaoCidadelheTinta Penajoia (Peloursin Noir)Tinta Tabuaço (Tinta De Tabuaco)Tinta PomarTinta PereiraChasselasAlvarelhao BrancoConcieiraGouveioJampalTouriga Branca (Branco Gouvaes)Touriga FêmeaAlvarelhao CeitaoTouriga FrancaTouriga NacionalTinta AguiarAlvarelhaoTinta FranciscaTinta FontesTinta CarvalhaRufeteValdosaValente (Heunisch Weiss)Tinta Bastardinha (Alfrocheiro)Tinta BarrocaJaen (Mencia)RoseiraGonçalo PiresMourisco De TrevoesMourisco (Marufo)LourelaPortugues Azul (Portugieser Blau)Donzelinho TintoDonzelinho BrancoAvessoSousao (Vinhao)BagaDiagalves (Montua)Estreito MacioEspadeiroMondet (Durif)EngomadaMourisco De SementeMourisco Branco (Cayetana Blanca)MoretoPreto MartinhoMoscadet (Meslier Saint Francois)Moscatel Galego BrancoPraça
De Portugese regelgever (IVV) maakt geen onderscheid tussen hoofdrassen en bijrassen — alle toegelaten druivenrassen worden samen vermeld in de caderno de especificações.
Terroir
Natuurlijke factoren
- De regio strekt zich uit over een totale oppervlakte van 250 000 hectare, verdeeld in drie van nature onderscheiden subregio's: Baixo Corgo, Cima Corgo en Douro Superior.
- De regio ligt in het noordoosten van Portugal, in het stroomgebied van de Douro, omgeven door bergen die haar bijzondere ecologische en klimatologische kenmerken verlenen.
- De wijnbouw vindt plaats onder bijzonder ruige klimatologische omstandigheden, op stenige bodems zonder alternatief gebruik, waarbij de aanleg van terrassen op de steilste hellingen vereist is.
- De gebergten van de Marão en Montemuro oefenen grote invloed uit op de regio: zij vormen een barrière tegen de vochtige westenwinden, en de regio wordt gekenmerkt door grote jaarlijkse temperatuurschommelingen.
- De noordelijke oever van de rivier staat onder invloed van droge zuidenwinden, terwijl de zuidelijke oever blootstaat aan de koudere en vochtigere noordenwinden en aan minder zonne-instraling, met gemiddelde jaartemperaturen tussen 11,8 °C en 16,5 °C.
Menselijke factoren
- Na het traditionele treden in stenen lagares zonder mechanische verbrijzeling worden de meeste wijnen tegenwoordig bereid in vinificatiecentra met volledig gemechaniseerde verbrijzeling en maceratieprocessen.
Producteigenschappen
- De wijnen vertonen een breed kleurenspectrum: bij de rode wijnen wordt onderscheid gemaakt tussen diepdonkerrood (retinto), donkerrood (tinto), roodtawny (tinto alourado), tawny (alourado) en licht tawny (alourado claro), naast rosé- en witte wijnen in bleek, strogeel en goudgeel.
- Porto onderscheidt zich door onvergelijkbare rijkdom en aroma-intensiteit, een hoge persistentie van aroma en smaak, en een alcoholgehalte tussen 19 en 22% vol., met uitzondering van de lichte droge witte Porto.
Verband terroir / wijn
- De druivenrassen die geschikt zijn voor de productie van Porto vormen een bepalend element van de kwalitatieve kenmerken — in het bijzonder de aromatische — en zijn een uitdrukking van het terroir van het afgebakende gebied van de Douro.
Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie het productdossier (caderno de especificações).
Over de begrenzing · benaderd gebied
Benaderd gebied — de vereniging van de in het document genoemde bestuurlijke eenheden (grenzen van Eurostat GISCO of het nationale kadaster).
Plaats(en) zonder eigen polygoon, getekend als de bestuurlijke eenheid die ze bevat: Armamar → Armamar (Armamar, Coura, Tões); Noura → União das freguesias de Noura e Palheiros; Vilarouco → União das freguesias de Vilarouco e Pereiros; Granjinha → União das freguesias de Paradela e Granjinha; Beira Grande, Lavandeira → União das freguesias de Lavandeira, Beira Grande e Selores; Adeganha → União das freguesias de Adeganha e Cardanha; Vila Flor → União das freguesias de Vila Flor e Nabo; Fontelonga, Meda → Mêda, Outeiro de Gatos e Fonte Longa.
Bestuurlijke eenheid/eenheden die het document maar voor een deel omvat, volledig getekend: Nossa Senhora da Conceição (Vila Real); Várzea de Abrunhais (Lamego); Frechas, Avantos, Romeu, Carvalhais (Mirandela); Vilas Boas (Vila Flor).
Sub-regiões
- Baixo Corgo DOC (BOB)
- Cima Corgo DOC (BOB)
- Douro Superior DOC (BOB)
Bronnen
- eAmbrosia-register (EU) — Dossiernummer PDO-PT-A1540
- Officiële site van de wijnorganisatie — Instituto dos Vinhos do Douro e do Porto
Open Wine Map