Pouilly-Fumé ou Blanc Fumé de Pouilly
Estilos
Variedades principales
Terroir
Factores naturales
- Viñedo repartido en 7 municipios, extendiéndose ~20 km a lo largo de la orilla derecha del Loira, con una altitud máxima de 270 m. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
- Suelos calcáreos oxfordienses muy pedregosos, denominados localmente «caillottes», muy presentes en el sector noreste de la zona.
- Suelos de sílex, residuos arcillosos procedentes de la erosión del Cretácico, concentrados en el municipio de Saint-Andelain.
- Clima oceánico degradado, ~600 mm de lluvia al año; el Loira regula las temperaturas al drenar el aire frío de los valles.
Factores humanos
- Desde el siglo XVIII, el viñedo (2 000 ha) se planta con melon B, meslier Saint-François B, sauvignon B y chasselas B.
Características del producto
- Pouilly-Fumé: aromas de cítricos, flores blancas, notas varietales y mineralidad; perfil complejo, fino, generoso y fresco.
- Pouilly-sur-Loire: vinos golosos y directos, con notas minerales, flores blancas, frutos secos y amplitud en boca.
Vínculo terroir / vino
- En «terres blanches»: vinos potentes con notas cítricas; en «caillottes»: flores blancas; en «silex»: finales minerales y frescos.
Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.