Pouilly-Fumé ou Blanc Fumé de Pouilly
Stijlen
Hoofddruivenrassen
Terroir
Natuurlijke factoren
- Wijngaard verspreid over 7 gemeenten, uitgestrekt over ~20 km langs de rechteroever van de Loire, met een hoogte tot 270 m. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
- Sterk stenige, Oxfordien kalksteenbodems, lokaal bekend als « caillottes », sterk vertegenwoordigd in het noordoostelijke deel van het gebied.
- Bodems met vuursteen, kleiige residuen afkomstig van erosie uit het Krijt, geconcentreerd op de gemeente Saint-Andelain.
- Gematigd oceaanklimaat, ~600 mm neerslag per jaar; de Loire reguleert de temperaturen door koude lucht uit de valleien af te voeren.
Menselijke factoren
- Vanaf de 18e eeuw is de wijngaard (2.000 ha) beplant met melon B, meslier Saint-François B, sauvignon B en chasselas B.
Producteigenschappen
- Pouilly-Fumé: aroma's van citrusvruchten, witte bloemen, variëtale tonen en mineraliteit; complex, fijn, royaal en fris van karakter.
- Pouilly-sur-Loire: vlot drinkbare, zuivere wijnen met minerale tonen, witte bloemen, gedroogde vruchten en een ronde afdronk.
Verband terroir / wijn
- Op « terres blanches »: krachtige wijnen met citrusaroma's; op « caillottes »: witte bloemen; op « silex »: minerale en frisse afdronken.
Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.