Pouilly-Fumé ou Blanc Fumé de Pouilly

Stijlen

Hoofddruivenrassen

Terroir

• Het geografische gebied strekt zich uit over een twintigtal kilometer langs de rechteroever van de Loire en bereikt een hoogte van 270 meter, dat is meer dan 100 meter boven het dal.
• De wijngaard is geconcentreerd op zeven gemeenten rondom de heuvel van Saint-Andelain, die het hoogste punt van het geografische gebied vormt.
• De Kimmeridgiaanse mergels, aangeduid als « terres blanches », komen voor in het centrale deel van het geografische gebied, op het grondgebied van de gemeenten Pouilly-sur-Loire en Saint-Andelain, en vormen de meest wijdverbreide wijnbouwbodems.
• De kalkstenen uit het Oxfordien hebben bodems met een sterk stenig karakter opgeleverd, plaatselijk aangeduid als caillottes, die veelvuldig voorkomen in het noordoosten van het geografische gebied.
• De « silex », min of meer kleiige residuen die zijn ontstaan na de krachtige erosiefase tijdens het Krijt, komen voornamelijk voor op het grondgebied van de gemeente Saint-Andelain.
• Het geografische gebied geniet een verzwakt oceanisch klimaat, met een gemiddelde jaarlijkse neerslag van 600 millimeter, waarbij de Loire een overheersende rol speelt als thermische regelaar door de koude lucht uit de loodrecht lopende valleien af te voeren.

• Het druivenras sauvignon wordt plaatselijk « blanc fumé » genoemd, omdat de rijpe druivenkorrels zich bedekken met een grijze waaslaag (pruine).
• Een vonnis uit 1923 heeft het gebruik van de naam « Pouilly-Fumé » voor wijnen afkomstig van het ras sauvignon en de naam « Pouilly-sur-Loire » voor die van het ras chasselas officieel vastgelegd.
• In de achttiende eeuw besloeg de wijngaard 2000 hectare en was beplant met diverse druivenrassen: melon, meslier Saint-François, sauvignon en chasselas.

• De wijnen van Pouilly-Fumé hebben een kleur die kan variëren van bleekgeel tot goud en kunnen fruitige aroma's van citrusvruchten, bloemige aroma's van witte bloemen, rasspecifieke en minerale tonen ontwikkelen.
• De wijnen van Pouilly-Fumé tonen complexiteit, finesse, generositeit en frisheid, terwijl die van Pouilly-sur-Loire vlot drinkbaar, zuiver en verfrissend zijn met een zekere rondheid.

• De combinatie van het verzwakte oceanische klimaat, de beschutte ligging tegen westenwinden en de nabijheid van de Loire, die als thermische regelaar fungeert, biedt deze zone uitstekende klimatologische omstandigheden voor sauvignon en chasselas.

Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie de bron.

Alle appellaties in Frankrijk

Bronnen

• Productdossier (BO Agri, PDF) — goedgekeurd 13 décembre 2024
• Officiële INAO-tekst (show_texte)
• INAO-productfiche
• Officiële site van de wijnorganisatie — BIVC — Vins du Centre-Loire