Pouilly-sur-Loire

Estilos

Variedades principales

Terroir

• La zona geográfica se extiende a lo largo de unos veinte kilómetros por la orilla derecha del Loira, en el borde sureste de la cuenca parisina.
• El relieve culmina a 270 metros, es decir, más de 100 metros por encima del valle, con profundos valles digitados orientados globalmente en dirección noreste/suroeste que desembocan en el valle bajo del Loira.
• El viñedo se concentra en siete municipios en torno al cerro de Saint-Andelain, que constituye el punto más elevado de la zona geográfica.
• Las margas kimmeridgienses, denominadas localmente «terres blanches», se encuentran en la parte central de la zona geográfica, en los municipios de Pouilly-sur-Loire y Saint-Andelain, y constituyen los suelos vitícolas más ampliamente representados.
• Las calizas del Oxfordiense han dado lugar a suelos de alta pedregosidad denominados localmente caillottes, muy presentes al noreste de la zona geográfica, mientras que los «silex» son residuos más o menos arcillosos surgidos a raíz de la poderosa fase erosiva del Cretácico, presentes sobre todo en el territorio del municipio de Saint-Andelain.
• El clima oceánico degradado de la zona geográfica presenta precipitaciones medias anuales de 600 milímetros, y el Loira desempeña un papel preponderante como regulador térmico al drenar el aire frío de los valles perpendiculares.

• Una sentencia dictada en 1923 reserva el nombre «Pouilly-Fumé» para los vinos elaborados con la variedad sauvignon y el nombre «Pouilly-sur-Loire» para los vinos elaborados con la variedad chasselas.
• La variedad sauvignon se denomina localmente «blanc fumé» porque en la madurez sus granos de uva se cubren de una pruina grisácea, y se convirtió a principios del siglo XX en la variedad principal del viñedo.
• En el siglo XVIII el viñedo cubría 2000 hectáreas plantadas con varias variedades, a saber, el melon, el meslier Saint-François, el sauvignon y el chasselas.
• El viñedo experimentó un verdadero auge gracias a las congregaciones monásticas, en particular los benedictinos de la Charité-sur-Loire, y una parcela denominada «Loge aux Moines» sigue siendo testimonio de aquella época de expansión.

• Los vinos de las dos denominaciones son vinos blancos secos y tranquilos cuyo color puede ir del amarillo pálido al dorado.
• Los vinos de «Pouilly-sur-Loire» son fáciles de beber, francos y refrescantes, a menudo con notas minerales, de flores blancas y de frutos secos, y una cierta redondez.

• El clima oceánico degradado, el abrigo de los vientos del oeste y la proximidad del Loira, que regula la temperatura, confieren a la zona excelentes condiciones climáticas para el sauvignon y el chasselas.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase la fuente.

Todas las denominaciones de Francia

Fuentes

• Pliego de condiciones (BO Agri, PDF)
• Sitio oficial de la interprofesión — BIVC — Vins du Centre-Loire