Pouilly-sur-Loire
Styles
Cépages principaux
Terroir
Facteurs naturels
- Aire sur 7 communes autour de la butte de Saint-Andelain, point culminant à 270 m, soit +100 m au-dessus du val
- Sols kimméridgiens (« terres blanches »), les plus représentés, sur Pouilly-sur-Loire et Saint-Andelain
- Sols oxfordiens à forte pierrosité, dits « caillottes », très présents au nord-est de la zone
- « Silex » argileux d'origine crétacée présents surtout sur Saint-Andelain ; sols siliceux à Tracy-sur-Loire
- Climat océanique dégradé, 600 mm de pluie/an ; la Loire régule les températures en drainant l'air froid des vallées
Facteurs humains
- Au XVIIIe s., le vignoble (2 000 ha) était planté en melon B, meslier Saint-François B, sauvignon B et chasselas B.
Caractéristiques du produit
- Pouilly-Fumé : robe jaune pâle à or, notes d'agrumes, fleurs blanches, caractère minéral, avec complexité et fraîcheur.
- Pouilly-sur-Loire : vins gouleyants et rafraîchissants, notes minérales, fleurs blanches, fruits secs, avec une certaine rondeur.
Lien terroir / vin
- Sur « terres blanches » : vins puissants aux accents d'agrumes ; sur « caillottes » : élégants, notes de fleurs blanches ; sur « silex » : frais, finales minérales.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.