Prado de Irache
Estilos
Variedades principales
Terroir
Factores naturales
- Clima mediterráneo con fuerte influencia atlántica: mayor humedad, temperaturas más frescas y precipitaciones superiores.
- Valle relativamente cerrado: la altitud, latitud y orografía generan saltos térmicos acusados.
- Suelos sueltos, carbonatados, de fertilidad media a baja y con bajos niveles de materia orgánica.
- Las características edafoclimáticas explican la acidez como rasgo distintivo frente a otras zonas próximas.
- Viñedo de 16,58 ha en Ayegui, a menos de 1 km de la bodega, formando un conjunto unitario. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Factores humanos
- Las variedades Tempranillo, Garnacha, Cabernet Sauvignon, Merlot, Graciano y Mazuelo se consideran "perfectamente adaptadas a la zona".
- Las técnicas de cultivo y enológicas de viticultores y bodegueros son reconocidas como factor determinante en la singularidad de los vinos.
Características del producto
- El perfil de los tintos se define por su acidez, ligada a suelos carbonatados, bajos en materia orgánica, y a un clima de influencia atlántica con saltos térmicos acusados.
- Cada variedad expresa un perfil diferenciado: Merlot con taninos redondos y fruta negra; Cabernet con notas de trufa y final largo; Garnacha muy frutal con recuerdos a fresa y frambuesa.
Vínculo terroir / vino
- Suelos sueltos, carbonatados y de baja fertilidad, combinados con influencia atlántica y saltos térmicos acusados, explican la acidez característica de estos tintos.
Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el el pliego de condiciones.
Fuentes
- Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-ES-A0182
- Sitio oficial de la interprofesión — Bodegas Irache