Primitivo di Manduria
Estilos
Variedades principales
Terroir
Factores naturales
- Suelos costeros arenosos y poco profundos (sustrato a menos de 25-50 cm) limitan el desarrollo radicular de la vid por debajo de los 50 cm.
- Relieves calcáreos y calcáreo-dolomíticos (serre salentine) en la península salentina: estrechos, alargados, interrumpidos por surcos erosivos planos.
Factores humanos
- Los orígenes del vitigno se atribuyen a los griegos, con una introducción en Puglia estimada en más de dos mil años. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Características del producto
- Color rojo intenso con tendencia violácea, que vira hacia tonalidades anaranjadas con el envejecimiento. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
- Perfil olfativo de frutos rojos y negros (cereza, marasca, ciruela, grosella, cassis), con notas de higo seco, laurel y regaliz. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Vínculo terroir / vino
- Los suelos arenosos y poco profundos a lo largo de la costa jónica limitan el desarrollo radicular, concentrando la vid e intensificando el fruto. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.
Fuentes
- Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-IT-A0565
- Sitio oficial de la interprofesión — Consorzio di Tutela del Primitivo di Manduria