Priorat

España · DOP · Cataluña · -1 comuna(s)

Estilos

Factores naturales

Suelos de pizarra paleozoica (devoniana y carbonífera), los más antiguos de Cataluña en viñedo.
Las raíces penetran la «llicorella» en busca de agua; el suelo confiere notas de mineralidad al vino.
Oscilación térmica extrema en verano: mínimas nocturnas de 12 °C frente a máximas de 40 °C al mediodía.
La sierra de Montsant protege de los vientos fríos del norte; los vientos del noroeste evaporan rápido la humedad. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Pluviometría escasa (400-500 l/m²) y suelo duro limitan el desarrollo de la cepa y reducen enfermedades.

Factores humanos

Las cepas hunden raíces en pizarras paleozoicas ('llicorella') de baja materia orgánica, confiriendo notas de mineralidad a los vinos.
La alta concentración de azúcar de la uva prioratina ha favorecido históricamente elaboraciones de alta graduación y/o dulzor residual, incluyendo rancios, licores y mistelas.

Características del producto

Vinos jóvenes (blancos, rosados, tintos): nítidos y brillantes, aromas frutales, mineralidad elevada, frescos en acidez y consistentes en final de boca.
Tintos de guarda: concentración, corpulencia y estructura, impulsadas por la maduración lenta en suelos de llicorella y clima seco.

Vínculo terroir / vino

Las raíces penetran en las llicorelles buscando agua y nutrientes, lo que transfiere notas de mineralidad al vino.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el el pliego de condiciones.