Puisseguin Saint-Emilion
Estilos
Variedades principales
Variedades complementarias
Terroir
Factores naturales
- El substrato geológico central es una meseta calcárea de «astéries» de origen marino terciario aquitano, cuya altitud alcanza los 100 metros.
- Al pie de la mesa calcárea, la ladera deja aflorar la molasa del «fronsadais», una formación lacustre de roca calcárea blanda de textura fina.
- Al norte y en la franja este-oeste, un sistema detrítico denominado «Sables et graviers du Périgord» reemplaza este estrato, con depósitos lenticulares de arenas gruesas o gravas e intercalaciones de arcillas limosas.
- La extracción de piedra ha dejado bodegas monolíticas aprovechadas como naves de crianza, donde la temperatura constante, de entre 12 °C y 16 °C, y la higrometría favorecen la conservación de los vinos.
- La situación al noreste de la Gironda confiere al clima oceánico matices continentales, con temperaturas más elevadas en verano y otoño que favorecen la madurez de las uvas.
Factores humanos
- La vid fue probablemente implantada en esta región en época galo-romana, como lo atestigua un acueducto excavado en la roca bajo el castillo de Roques.
- El tribunal civil de Libourne limitó el 24 de noviembre de 1921 el nombre «Saint-Émilion» a la antigua jurisdicción, antes de que el Tribunal de Burdeos autorizara en 1923 al municipio de Puisseguin a asociarlo a su propio nombre.
Características del producto
- Los vinos tintos tranquilos son potentes y redondos, con un color profundo y aromas de frutos rojos intensos que desarrollan un bouquet complejo con el envejecimiento.
- La crianza en barricas, práctica frecuente, puede aportar matices tostados y vainillados que enriquecen la paleta aromática y la estructura de los vinos.
Vínculo terroir / vino
- La diversidad de suelos, asociada al mesoclima favorable al cultivo de la vid, confiere a los vinos riqueza y complejidad.
Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase la fuente.
Sobre el contorno
En el mapa, en los niveles de zoom generales, esta denominación se dibuja como una silueta de su viñedo generalizada a 250 m a partir de la delimitación parcelaria del INAO; las propias parcelas aparecen al acercar el zoom.
Fuentes
- Pliego de condiciones (BO Agri, PDF) — homologado 27 juillet 2023 publié au JORF du 9 août 2023, JORF 9 août 2023
- Texto oficial INAO (show_texte)
- Ficha de producto INAO
- Sitio oficial de la interprofesión — CIVB
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