Quincy

Francia · AOC · Valle del Loira

Estilos

Factores naturales

Meseta en la ribera izquierda del Cher, entre Bourges y Vierzon, sobre terraza aluvial antigua procedente de la erosión del Massif Central.
Suelos sobre calizas lacustres oligocenas (Ludiense y Estampiense), recubiertos por aluviones areno-gravosos que pueden alcanzar 6 m de espesor. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Tres tipos de suelos silíceos reconocidos: areno-gravoso, arenoso sobre arenas rojas ferruginosas, y areno-limoso sobre horizontes arcillosos.
Clima semicontinental con influencia oceánica; precipitaciones de ~600 mm/año; veranos soleados, cálidos y secos. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

Factores humanos

Primera AOC del Centro-Loire: reconocida el 6 de agosto de 1936, fruto del sindicato de viticultores creado en 1885 que replantó el viñedo tras la filoxera. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
El sauvignon B fue introducido por los benedictinos del Císter establecidos en la abadía de Beauvoir, cepa que sigue siendo la única autorizada en la denominación.

Características del producto

Vinos blancos secos con notas de frutos maduros, flores blancas y mineralidad, agradables en su juventud o a lo largo de varios años.
Es posible una guarda de algunos años, sin que el envejecimiento resulte indispensable.

Vínculo terroir / vino

Suelos silíceos de escasa fertilidad + drenaje de los depósitos cuaternarios → control del vigor del sauvignon B y madurez óptima. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.