Quincy

Frankrijk · AOC · Loirestreek

Stijlen

Natuurlijke factoren

Plateau op de linkeroever van de Cher, tussen Bourges en Vierzon, op een oud alluviaal terras gevormd door erosie van het Massif Central.
Bodems op oligocene lacustriene kalksteen (Ludien en Stampien), bedekt met zandige-grindrijke alluviale afzettingen die tot 6 m dik kunnen zijn. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Drie typen siliceuze bodems worden onderscheiden: zandig-grindrijk, zandig op ferrugineuze rode zanden, en zandig-lemig op kleurhorizonten.
Semi-continentaal klimaat met oceanische invloed; neerslag circa 600 mm/jaar; zomers zijn zonnig, warm en droog. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

Menselijke factoren

Eerste AOC van de Centre-Loire: erkend op 6 augustus 1936, als resultaat van de in 1885 opgerichte wijnbouwerscoöperatie die de wijngaarden na de phylloxera herbeplante. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
De sauvignon B werd geïntroduceerd door de benedictijnen van Cîteaux, gevestigd in de abdij van Beauvoir; dit druivenras is nog steeds het exclusieve ras van de appellation.

Producteigenschappen

Droge witte wijnen met tonen van rijp fruit, witte bloemen en mineraliteit, te genieten jong of over meerdere jaren.
Een bewaring van enkele jaren is mogelijk, zonder dat rijping noodzakelijk is.

Verband terroir / wijn

Siliceuze, schrale bodems gecombineerd met een goede drainage van de kwartaire afzettingen zorgen voor beheersing van de groeikracht van de sauvignon B en een optimale rijpheid. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.