Rasteau
Estilos
Variedades principales
Variedades complementarias
BourboulencBrun ArgentéCarignanCinsautClairette (Clairette Blanche)Clairette RoseCounoiseGrenache Blanc (Garnacha Blanca)Grenache Gris (Garnacha Roja)MarsanneMuscardinPiquepoul BlancPiquepoul NoirRoussanneTerret NoirUgni Blanc (Trebbiano Toscano)Viognier
Terroir
Factores naturales
- Suelos de la meseta (320–360 m) areno-limosos y pedregosos, procedentes de los conglomerados del Tortoniense; terrazas bajas del Cuaternario (Mindel y Riss).
- Clima mediterráneo semiárido: temperatura media anual de 13–13,5 °C, con 700–800 mm de lluvia concentrados en primavera y otoño.
- El relieve colinar protege parcialmente el viñedo del Mistral (viento frío del Norte), reforzando el bioclima mediterráneo semiárido.
Factores humanos
- La vid se conduce tradicionalmente en vaso, en particular para el grenache N, y más recientemente en cordón de Royat, con poda corta.
- La AOC Rasteau vin doux naturel, creada en 1944, precede al reconocimiento de los tintos secos en 2010, fruto de un colectivo que comparte sus conocimientos técnicos. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Características del producto
- Tintos tranquilos (98 % de los volúmenes): cálidos y generosos, buena estructura tánica, bajo rendimiento y buena aptitud para el envejecimiento.
- VDN «hors d'âge»/«Rancio»: tras una larga crianza, notas de frutos secos, empireumáticas o de torrefacción.
Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.