Recioto di Gambellara
Estilos
Variedades principales
Terroir
Factores naturales
- Colinas en las últimas estribaciones de los Monti Lessini, entre 250 y 350 m, con crestas llanas y laderas vitícolas.
- Suelos de origen volcánico con columnas basálticas, complementados por calizas, calcarenitas fosilíferas y afloramientos de tufi. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
- Textura franco-arcillosa dominante; en algunas zonas el substrato basáltico es impenetrable para las raíces.
Factores humanos
- Constancia escrita de un vino blanco dulce similar al Recioto ya en la primera mitad del siglo XVI, con un método de elaboración similar al actual. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Características del producto
- Color y dulzor: tipología clásica pasificada de uva Garganega, vino blanco dulce de tradición secular en la zona.
- Situado entre los mejores espumosos de postre italianos en la tipología spumante. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Vínculo terroir / vino
- Los suelos volcánicos basálticos (con columnas basálticas en el Parco San Marco) y los afloramientos de calizas marnosas y tufi confieren una mineralidad distintiva al vino.
Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.
Fuentes
- Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-IT-A0470
- Sitio oficial de la interprofesión — Consorzio Tutela Vini Gambellara