Ρετσίνα Πικερμίου (Retsina Pikermiou)

Estilos

Variedades principales

Terroir

• La zona presenta un relieve rico y ondulado, con viñedos que se extienden sobre colinas alternas que llegan a distancias de hasta 200 metros del mar y a altitudes de hasta 350 metros.
• Los suelos de los viñedos son en su mayoría calcáreos, aunque localmente se encuentran suelos franco-arcillo-arenosos y limo-arcillosos.
• Según los datos meteorológicos del Servicio Forestal de Penteli, el clima de la zona se caracteriza como mediterráneo, especialmente xerotérmico, con una ausencia total de precipitaciones durante los meses de verano y con brisas marinas.
• La temperatura media durante los meses de verano es de 25–30 °C, mientras que en los meses de invierno oscila frecuentemente en torno a los 10–14 °C, con máximas en julio y mínimas en enero.
• La precipitación media anual ronda los 300 mm, con lluvias más abundantes de octubre a abril; en invierno predominan vientos del noreste de intensidad moderada y en verano los vientos estacionales Meltemi.

• Investigaciones arqueológicas al este del asentamiento de Myrtos, en el sur de Creta, sacaron a la luz recipientes de arcilla datados en el período 2200–2700 a. C., en los que los análisis mostraron que se había almacenado vino con resina.
• Se dice que el sabor único de la retsina surgió de la práctica de sellar las ánforas con resina de pino en la antigüedad, antes de la invención de las botellas de vidrio herméticas.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase la fuente.

Todas las denominaciones de Grecia

Fuentes

• Pliego de condiciones nacional (PDF) — ypaat
• Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PGI-GR-A1599
• Sitio oficial de la interprofesión — Wines of Greece (EDOAO)