Ρετσίνα Πικερμίου (Retsina Pikermiou)

Estilos

Variedades principales

Terroir

• Relieve ondulado con viñedos desde la costa hasta 350 m de altitud, dispuestos en colinas alternantes.
• Suelos predominantemente ασβεστόλιθος, localmente areno-arcillo-limosos y limo-arcillosos.
• Clima μεσογειακό κλίμα, xerotérmico; ausencia total de precipitaciones en verano, con αλίπνοες αύρες.
• Precipitación media anual de ~300 mm, concentrada entre octubre y abril.
• Los vientos del noreste en invierno y los μελτέμια estivales configuran el microclima.

• La producción de retsina se remonta a la antigüedad: la resina de pino sellaba ánforas para la conservación del vino.
• Hallazgos minoicos documentan la producción de vino con resina desde el 2200 a.C. en Κρήτη.

• El suelo, el clima y las αλίπνοες αύρες se vinculan causalmente con la singularidad de la Retsina de Pikermi.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.

Fuentes

• Pliego de condiciones nacional (PDF) — ypaat
• Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PGI-GR-A1599
• Sitio oficial de la interprofesión — Wines of Greece (EDOAO)