Ρετσίνα Πικερμίου (Retsina Pikermiou)

Grèce · IGP · Στερεά Ελλάδα · 1 commune(s)

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Facteurs naturels

La région présente un relief riche et vallonné, avec des vignes s'étendant sur des collines alternées qui descendent jusqu'à 200 mètres de la mer et atteignent une altitude de 350 mètres.
Les sols des vignobles sont majoritairement calcaires, tandis que des sols limono-argilo-sableux et limono-argileux se rencontrent par endroits.
D'après les données météorologiques du service forestier de Penteli, le climat de la région est qualifié de méditerranéen, particulièrement xérothermique, avec une absence totale de précipitations durant les mois d'été et des brises marines.
La température moyenne durant les mois d'été est de 25 à 30 °C, tandis qu'en hiver elle oscille souvent autour de 10 à 14 °C, avec un maximum en juillet et un minimum en janvier.
La pluviométrie moyenne est d'environ 300 mm par an, avec des précipitations plus importantes d'octobre à avril ; en hiver, des vents du nord-est d'intensité modérée prédominent, et en été des Meltemi saisonniers.

Facteurs humains

Des recherches archéologiques menées à l'est du village de Myrtos, dans le sud de la Crète, ont mis au jour des récipients en argile datés de la période 2200-2700 av. J.-C., dans lesquels des analyses ont révélé que du vin résiné avait été conservé.
La saveur unique de la retsina serait issue de la pratique consistant à sceller les amphores avec de la résine de pin dans l'Antiquité, avant l'invention des bouteilles en verre hermétiques.

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À propos du contour · aire approchée

Aire approchée — réunion des unités administratives nommées dans le document (limites Eurostat GISCO ou cadastre national).