Río Negro

Estilos

Variedades principales

Terroir

• Páramo 'Río Negro': suelos ácidos, 940-1 000 m, bajos en Ca y Mg, altos en arcillas; traza: bajo Sr, alto Rb y Ba.
• Suelos con pseudogleyzación: gravas en superficie, acumulación de arcilla subsuperficial, segregaciones de Fe y Mn que dan colores abigarrados.
• Clima continental mediterráneo de alta altitud: oscilación térmica día/noche >20 °C durante la maduración.
• Los barrancos drenan el aire frío hacia cotas bajas; el viento por compresión adiabática actúa como molino natural, evitando heladas de irradiación.
• Masa forestal (pinos, sabinas, robles, encinas, aromáticas) eleva el nivel terpénico del suelo vía hojarasca y exudados radicales.

• Tinto Fragoso: variedad endémica de Cogolludo, sin constancia de existencia en ninguna otra zona del mundo.
• Enmiendas calizas periódicas aplicadas históricamente para compensar el carácter ácido del suelo, práctica cultural ancestral diferenciadora.

• Suelo ácido bajo en calcio → absorción fácil de Ca por la planta → vinos con calcio elevado (≥25 mg/l), rasgo diferencial frente a IGP Castilla.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el el pliego de condiciones.

Fuentes

• Pliego de condiciones nacional (PDF)
• Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-ES-03003
• Sitio oficial de la interprofesión — Finca Río Negro