Río Negro

Spanje · Vino de Pago (BOB) · Castilla-La Mancha · 2 gemeente(n)

Stijlen

Natuurlijke factoren

Het hoogplateau (páramo) van «Río Negro» is een abrupte verhoging gelegen tussen 940 en 1 000 meter hoogte, met een zure bodem, laag in calcium en magnesium en relatief hoog in kleigehalte.
Het klimaat is continentaal-mediterraan, met dagelijkse temperatuurschommelingen tijdens de rijping die doorgaans meer dan 20 graden Celsius bedragen tussen dag en nacht.
De koude, zwaardere lucht stroomt via de ravijnen van het hoogplateau af naar de lagergelegen aangrenzende zones, waardoor de wijngaard beschermd wordt tegen zware vorst.
De sterke wind die ontstaat door de samendrukking van luchtlagen bij het abrupt opstijgen naar het hoogplateau werkt als een natuurlijke windmolen en voorkomt stralingsvorst.
De bodems van het hoogplateau vertonen een sterke ontwikkelingsgraad, vaak bedekt met grind aan de oppervlakte, met kleiophoping in ondergrondse horizonten, hydromorfe kenmerken en segregaties van ijzer en mangaan.

Menselijke factoren

Het ras Tinto Fragoso is endemisch voor Cogolludo en van oudsher aanwezig, zonder dat er enig bewijs bestaat van zijn voorkomen elders ter wereld; het vormt de basis van de enige wijn die door «Río Negro» in de handel wordt gebracht.
De traditionele teeltpraktijken in het gebied omvatten kalkbemesting om het chemisch bodemprofiel te wijzigen en het bewaren van stenen die gunstig zijn voor de wijnstok, terwijl deze in de aangrenzende graanakkers juist werden verwijderd.

Producteigenschappen

De rode wijnen vertonen een kersenrode kleur, ook wanneer het gerijpte wijnen betreft, en hebben een middelhoge kleurintensiteit.
In de mond tonen zij een lichte zuurheid en een kenmerkende bitterheid in de afdronk, naast een hoog gehalte aan totale anthocyanen en een hoge natuurlijke zuurgraad.
Zij beschikken over een natuurlijke aanleg voor rijping en een hoger gehalte aan methoxyfenolen, verbindingen die na een langere rijpingsperiode noten van kruiden en rook verlenen.
Zij vertonen een hoog terpeengehalte dat zorgt voor een grote aromatische intensiteit en typiciteit, met bijzondere bloemige en tropische noten.

Verband terroir / wijn

De complexe wisselwerking tussen de bodemelementen — met ongebruikelijk lage calciumgehaltes en nog lagere strontiumgehaltes die, doordat zij niet concurreren met calcium, een gemakkelijke opname door de plant mogelijk maken — resulteert in wijnen met een verhoogd calciumgehalte.
Een intensere zonnestraling dan in aangrenzende zones stimuleert in de bes de ontwikkeling van een dikkere schil, die zorgt voor een grotere aromatische intensiteit en bijdraagt aan de hoge concentratie polyfenolen en anthocyanen.

Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie het productdossier (pliego de condiciones).

Over de begrenzing · benaderd gebied

Benaderd gebied — de vereniging van de in het document genoemde bestuurlijke eenheden (grenzen van Eurostat GISCO of het nationale kadaster).