Río Negro

Espagne · DOP · Castilla-La Mancha · 3 commune(s)

Styles

Facteurs naturels

Páramo 'Río Negro' : sols acides, 940-1 000 m, faibles en Ca et Mg, riches en argiles ; trace : faible en Sr, élevée en Rb et Ba.
Sols à pseudogléisation : graviers en surface, accumulation d'argile en sous-sol, ségrégations de Fe et Mn conférant des teintes bariolées.
Climat continental méditerranéen de haute altitude : amplitude thermique jour/nuit >20 °C pendant la maturation.
Les barrancos drainent l'air froid vers les zones basses ; le vent par compression adiabatique agit comme un moulin naturel, prévenant les gelées de rayonnement.
La masse forestière (pins, sabines, chênes rouvres, chênes verts, plantes aromatiques) élève le niveau terpénique du sol via la litière et les exsudats racinaires.

Facteurs humains

Tinto Fragoso : variété endémique de Cogolludo, sans trace d'existence connue dans aucune autre zone du monde.
Des amendements calcaires périodiques appliqués historiquement pour compenser le caractère acide du sol, pratique culturale ancestrale distinctive.

Lien terroir / vin

Sol acide pauvre en calcium → absorption facilitée du Ca par la plante → vins à teneur élevée en calcium (≥25 mg/l), caractère différentiel par rapport à l'IGP Castilla.

Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la le pliego de condiciones.