Rosette

Estilos

Variedades principales

Terroir

• La zona geográfica se sitúa en un amplio anfiteatro de colinas que rodean Bergerac, limitado al sur por el valle del Dordoña y enmarcado por las masas forestales del Landais, de Montclard y de Liorac.
• Los suelos provienen de depósitos areno-arcillosos del Terciario fluvial, productos de la erosión de las arenas graníticas del Macizo Central, con seis facies según la proporción de arenas, arcillas y gravas.
• Este sector de la orilla derecha del Dordoña entre Bergerac y Le Fleix es el único donde no aflora ningún sustrato calcáreo; presenta suelos lixiviados, ácidos y con tendencia a apelmazarse en superficie, dotados de un horizonte arcilloso impermeable en profundidad, y su calentamiento primaveral es más lento.
• La zona geográfica constituye un amplio anfiteatro de colinas que rodean Bergerac, interrumpidas por los valles del Caudeau, del Marmelet y de la Gouyne, con una vertiente sur notable por su orientación y su vista sobre el valle.
• La configuración del valle del Dordoña, abierto como un embudo hacia el océano por el oeste, permite que la suavidad atlántica remonte hasta casi 100 kilómetros al interior, aportando humedad y templanza en primavera y en otoño.
• La orientación de las colinas en hemiciclo hacia el sur y la protección frente a los vientos del norte que ofrecen los bosques constituyen variantes mesoclimáticas notables para este viñedo.

• El viñedo está documentado desde el siglo XI y dependía entonces de la parroquia de Saint-Martin de Bergerac, antes de que la «Vinée» se extendiera hasta Maurens en el siglo XIV.
• El sindicato vitícola, creado en 1943, agrupa todavía hoy a los operadores de las apelaciones Rosette y Pécharmant, cuyas zonas geográficas se solapan parcialmente.
• La apelación fue reconocida por el decreto del 12 de marzo de 1946, antes de que un texto de octubre de 1967 precisara el carácter semidulce de este vino blanco, con un mínimo de 204 g/l de azúcar en el mosto antes del enriquecimiento. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
• La producción, que alcanzó un máximo de 5 000 hectolitros por año en la década de 1950, cayó hasta casi desaparecer en la de 1980, bajo el efecto del desinterés de los consumidores y del desarrollo urbano de Bergerac.

• El vino es un blanco semidulce de color ligeramente pajizo, con un bouquet floral y afrutado de bella elegancia, y puede consumirse en su juventud.
• El sauvignon se expresa generalmente con aromas de flores blancas y pomelo, mientras que el sémillon aporta en boca una cierta untuosidad.

• Debido al carácter hidromórfico del subsuelo y al encharcamiento superficial, el área parcelaria delimitada privilegia las situaciones de lomas que presentan un mejor drenaje de los suelos.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase la fuente.

Todas las denominaciones de Francia

Fuentes

• Pliego de condiciones (BO Agri, PDF), JORF 3 mai 2017
• Texto oficial INAO (show_texte)
• Ficha de producto INAO
• Sitio oficial de la interprofesión — IVBD — Vins de Bergerac & Duras