Rosette

Styles

Cépages principaux

Terroir

• La zone géographique se situe dans un vaste amphithéâtre de collines entourant Bergerac, limité au sud par la vallée de la Dordogne et encadré par les massifs forestiers du Landais, de Montclard et de Liorac.
• Les sols sont issus d'épandages sablo-argileux du Tertiaire fluviatile, produits de l'érosion des arènes granitiques du Massif Central, avec six faciès selon la proportion de sables, argiles et graviers.
• Ce secteur de la rive droite de la Dordogne entre Bergerac et Le Fleix est le seul où n'affleure aucun calcaire, avec des sols lessivés, acides et battants en surface, dotés d'un niveau argileux imperméable en profondeur, et leur réchauffement est plus lent au printemps.
• La zone géographique constitue un vaste amphithéâtre de collines entourant Bergerac, entrecoupées par les vallées du Caudeau, du Marmelet et de la Gouyne, avec un versant sud remarquable pour son exposition et sa vue sur la vallée.
• La configuration de la vallée de la Dordogne, ouverte comme un entonnoir vers l'océan à l'ouest, permet à la douceur atlantique de remonter jusqu'à près de 100 kilomètres à l'intérieur des terres, apportant humidité et douceur au printemps et en automne.
• L'exposition des collines en hémicycle vers le sud et la protection contre les vents du nord assurée par les forêts constituent des variantes méso-climatiques notables pour ce vignoble.

• Le vignoble est présent dès le XIe siècle et dépend alors de la paroisse de Saint-Martin de Bergerac, avant que la « Vinée » ne s'étende jusqu'à Maurens au XIVe siècle.
• Le syndicat viticole, créé en 1943, regroupe encore aujourd'hui les opérateurs des appellations Rosette et Pécharmant dont les zones géographiques se chevauchent partiellement.
• L'appellation est reconnue par le décret du 12 mars 1946, avant qu'un texte d'octobre 1967 ne précise le caractère moelleux de ce vin blanc, avec un minimum de 204 g/l de sucre dans le moût avant enrichissement. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
• La production, qui atteignait un maximum de 5000 hectolitres par an dans les années 1950, a chuté jusqu'à quasi disparaître dans les années 1980, sous l'effet du désintérêt des consommateurs et du développement urbain de Bergerac.

• Le vin est un vin blanc moelleux à la robe légèrement paillée, au bouquet floral et fruité, d'une belle élégance, et il peut être consommé dans sa jeunesse.
• Le sauvignon s'exprime généralement avec des arômes de fleurs blanches et de pamplemousse, tandis que le sémillon apporte en bouche une certaine onctuosité.

• En raison du caractère hydromorphe du sous-sol et de l'engorgement superficiel, l'aire parcellaire délimitée privilégie les situations de croupes présentant un meilleur ressuyage des sols.

Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.

Toutes les appellations de France

Sources

• Cahier des charges (BO Agri, PDF), JORF 3 mai 2017
• Texte officiel INAO (show_texte)
• Fiche produit INAO
• Site officiel de l'interprofession — IVBD — Vins de Bergerac & Duras