Rossese di Dolceacqua
Estilos
Variedades principales
Terroir
Factores naturales
- Suelos predominantemente compuestos por sedimentos marinos de naturaleza arenaria (textura franca gruesa) y marnosa (textura fina).
- Zonas de producción entre 200 y 500 m s.n.m., con posibilidad de alcanzar los 2 100 m; valles Nervia, Verbone y una porción del Valle Roja.
- Clima con temperatura media de 13 °C; precipitaciones máximas en diciembre (115 mm) y mínimas en julio (17 mm), con aproximadamente 680 mm anuales.
Factores humanos
- Documentación comercial de Ventimiglia–Génova de 1258-59 cita cantidades notables de vino tinto «Vermiglio», considerado el modelo primitivo del actual Rossese di Dolceacqua.
- El vitigno rossese es genéticamente idéntico al tibouren provenzal; ambos habrían llegado a través de Marsella gracias a los intercambios comerciales griegos, y fueron difundidos posteriormente por los monjes benedictinos. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Vínculo terroir / vino
- Los sedimentos marinos arenaceos y las marne (textura franca gruesa o fina) modelan el perfil del Rossese en los valles del poniente ligur.
Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.
Fuentes
- Pliego de condiciones (EUR-Lex, documento único)
- Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-IT-A0358
- Sitio oficial de la interprofesión — Vite in Riviera — Consorzio tutela DOP/IGP Levante ligure