Saint-Péray
Estilos
Variedades principales
Terroir
Factores naturales
- Appellation limitada a 2 communes ardechoises: Saint-Péray y Toulaud, en la orilla derecha del Ródano frente a Valence.
- Viñedo sobre suelos de depósitos calcáreos, arcillo-calcáreos y graníticos procedentes de este doble origen geológico.
- Influencia mediterránea perceptible (encina en pendientes orientadas al sol) pese a una insolación anual de aproximadamente 2 400 h en Valence.
Factores humanos
- Viñedo documentado desde 928 (donación a Cluny); ya a finales del siglo XV, la distinción escrita entre «vinum album» y «vinum claratum» confirma la producción de vinos blancos. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Características del producto
- Boca grasa y redonda con vivacidad ácida; los espumosos se distinguen por una vinosidad particular. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Vínculo terroir / vino
- El mesoclima más fresco (viento del Norte) pero soleado da forma a vinos blancos secos y espumosos, ricos, a menudo florales y aptos para el envejecimiento. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.
Fuentes
- Pliego de condiciones (BO Agri, PDF), JORF 30 juillet 2025
- Texto oficial INAO (show_texte)
- Ficha de producto INAO
- Sitio oficial de la interprofesión — Inter Rhône