Saint-Pourçain

Francia · AOC · Valle del Loira

Estilos

Factores naturales

Viñedo en franja norte-sur de ~20 km × 4 km, en el flanco oeste del Val de l'Allier y de la Sioule, en la Limagne bourbonnaise.
Parcelas en laderas o terrazas aluviales de la Sioule y del Allier, entre 250 m y 350 m de altitud.
Origen geológico: dislocación del zócalo cristalino en la era terciaria por fallas alpinas, que originaron el graben de la Limagne colmatado de sedimentos.
Clima continental degradado, seco (700 mm/año), con efecto foehn para los flujos del oeste y sequía acentuada durante el ciclo vegetativo.

Factores humanos

Viñedo verosímilmente implantado desde el siglo VI; servido en la mesa de los reyes Capetos desde el siglo XIII y en la corte de los papas de Aviñón.
Tras la crisis filoxérica, el viñedo se reconstituye con el gamay N y el sacy B (denominado localmente Tressallier).

Características del producto

Tintos: aromas de frutas rojas y negras (cereza, grosella negra) y especias (pimienta, cilantro); potencial de guarda estimado en 2 a 4 años.

Vínculo terroir / vino

Los suelos areno-arcillosos poco profundos en las laderas favorecen la precocidad y la madurez de las variedades gamay N, chardonnay B, sacy B y sauvignon B.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.