Saint-Pourçain

Stijlen

Hoofddruivenrassen

Aanvullende druivenrassen

Terroir

• Het wijngaardgebied vormt een noord-zuidgerichte strook van ongeveer twintig kilometer lang en vier kilometer breed, op de westflank van het dal van de Allier en de Sioule, in de Limagne bourbonnaise.
• De percelen, verdeeld over een groot aantal verspreide eilanden, liggen op een hoogte tussen 250 en 350 meter, op hellingposities of op grindrijke terrassen die door de Sioule en de Allier zijn afgezet.
• Het kristallijne basement brak uiteen tijdens het Tertiair als gevolg van de Alpiene plooiing, waarbij een stelsel van breuken de inzakkingsslenk van de Limagne deed ontstaan, die geleidelijk werd opgevuld met sedimenten en vervolgens werd ingesneden door de Allier en zijn zijrivieren.
• Het wijngaardgebied strekt zich uit over 19 gemeenten in drie grote geologische eenheden: oost/zuidoost gerichte klei-kalksteenhellingen op oligoceen-miocene mergels en kalkstenen, plio-kwartaire terrassen van zanden en kleien van het Bourbonnais waarvan de bodems vaak een aanzienlijke fractie afgerond grind bevatten, en hellingen van graniet en gneis van het kristallijne basement in het westen in een arrière-côtepositie.
• Het afgezwakte continentale klimaat is relatief droog, met een gemiddelde jaarlijkse neerslag van 700 millimeter, nog lager tijdens de vegetatiecyclus van de wijnstok, en gepaard gaand met een foehn-effect voor luchtstromen uit het westen.

• Het wijngaardgebied werd na de phylloxeracrisis van de negentiende eeuw herbeplant, met name met de druivenrassen gamay en sacy, waarbij dit laatste lokaal Tressallier wordt genoemd.
• De wijn werd vervoerd via de haven van La Chaise in Monétay-sur-Allier, aan de samenvloeiing met de Sioule, alvorens via de Allier en vervolgens de Loire naar Parijs te worden verscheept.

• De witte wijnen tonen aroma's die vaak gedomineerd worden door tonen van fruit met wit vruchtvlees, exotisch fruit of citrusfruit, soms vergezeld van bloemen- of mentholnoten.
• De roséwijnen vertonen vaak een kleur met zalmroze reflecties, met aroma's van wit en rood fruit die soms worden opgelift door een amylische noot.
• De rode wijnen, met een diepe kleur, drukken het vaakst tonen van rood en zwart fruit uit zoals kers of zwarte bes, aangevuld met specerijen als peper of koriander, en sommige tonen een bewaarspotentieel van ongeveer 2 tot 4 jaar.

• De zone geniet een gematigd klimaat ten opzichte van zijn algemene omgeving, met name dankzij een foehn-effect voor luchtstromen uit het westen.

Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie de bron.

Alle appellaties in Frankrijk

Bronnen

• Productdossier (BO Agri, PDF) — goedgekeurd 26 mai 2025 publié au JORF du 29 mai 2025, JORF 29 mai 2025
• Officiële INAO-tekst (show_texte)
• INAO-productfiche