San Torpè

Estilos

Variedades principales

Variedades complementarias

Terroir

• El relieve de la zona es de tipo colinar, con laderas suaves y altitudes moderadas, con cotas máximas de 400 metros sobre el nivel del mar y una altitud media predominante de 250 metros.
• Desde el punto de vista geológico, la zona presenta características heterogéneas, con predominio de formaciones calcáreas y arcillo-esquistosas, y presencia también de suelos originados a partir de arenas y arcillas del Plioceno.
• Los suelos son predominantemente de textura franco-arcillosa y franco-limosa, derivados de las formaciones calcáreas, con una profundidad generalmente media y una textura que va desde el franco arenoso al franco arcilloso.
• La reacción del suelo es esencialmente subalcalina, con presencia también de pH neutro y, en menor medida, alcalino, con un contenido de materia orgánica y nitrógeno total generalmente por debajo de la media.
• La pluviometría media total anual no supera los 780 milímetros, con precipitaciones concentradas en torno al 60% en los meses otoño-invernales, el 30% en primavera y el 10% en verano.

• En la publicación «Viticoltura e enologia» de Pollacci de 1883, se señala al barón Ricasoli y a Toscanelli como impulsores de la exportación del vino toscano, asistidos por diversos comerciantes.
• En las actas de la reunión de viticultores toscanos celebrada en Pistoia en septiembre de 1899, el profesor Vannuccio Vannuccini indicó entre las variedades más recomendables el San Giovato, el Canaiolo nero, la Malvasia y el Trebbiano.

• Los vinos muestran características de gran equilibrio tanto desde el punto de vista visual como olfativo y gustativo, con una evolución que se enriquece durante el envejecimiento y la crianza.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase la fuente.

Todas las denominaciones de Italia

Fuentes

• Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-IT-A1488