Sangue di Giuda

Estilos

Variedades principales

Terroir

• El estrato geológico más significativo para la zona es el Mesiniense, caracterizado por margas amarillas claras con lentejones calcáreos, presente en los terrenos de Montù Beccaria, Rovescala, Montescano, Castana, Canneto Pavese, Pietra de' Giorgi y Cigognola.
• A lo largo de la franja piedemontana de Broni a Stradella se desarrollan depósitos aluviales escalonados en terrazas que forman las primeras suaves elevaciones de transición entre la llanura y la zona de colinas.
• La zona de producción se caracteriza por un valor medio de radiación solar de entre 2.250 y 3.000 MJ/m² al año, con una temperatura media anual de aproximadamente 12 °C en la franja comprendida entre la base de las colinas y los 400 metros de altitud.
• Las precipitaciones en los municipios de la denominación varían entre los 800 y los 900 mm anuales, con un máximo en el mes de noviembre y un mínimo en el mes de julio.
• La zona abarca exclusivamente la primera franja de colinas con altitudes comprendidas entre 150 y 350 metros, con suelos muy calcáreos de pH alcalino y buen drenaje, sujetos al efecto del viento föhn.

• El vino, originalmente un tipo de la DOC Oltrepò Pavese reconocida en 1970, pasó a ser DOC autónoma con su propio pliego de condiciones en 2010.
• El nombre deriva de una leyenda según la cual Judas, resucitado y reconocido en Broni, se salvó sanando las viñas de los viticultores locales de la enfermedad que las había atacado.
• Las variedades aptas para la producción, cultivadas tradicionalmente en la zona, son Barbera, Croatina, Uva rara, Vespolina y Pinot nero.
• En 1884 el Oltrepò Pavese contaba con aproximadamente 225 variedades autóctonas, reducidas hoy a una docena de mayor difusión.

• El vino presenta un color rojo rubí intenso con reflejos violáceos, tiene una espuma abundante y persistente y en boca resulta dulce, sedoso y con buen cuerpo.
• En nariz el vino es fino, penetrante y limpio, con fragancia de fruta fresca, una amplia nota especiada y un delicado toque floral, mientras que Wikipedia describe aromas de confitura y flores marchitas.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase la fuente.

Todas las denominaciones de Italia

Fuentes

• Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-IT-A0979
• Sitio oficial de la interprofesión — Consorzio Tutela Vini Oltrepo Pavese