Sangue di Giuda

Italië · DOC (BOB) · Lombardia

Stijlen

Natuurlijke factoren

Het meest significante geologische niveau voor het gebied is het Messinien, gekenmerkt door lichtgele mergels met kalksteenlenzen, aanwezig in de bodems van Montù Beccaria, Rovescala, Montescano, Castana, Canneto Pavese, Pietra de' Giorgi en Cigognola.
Langs de heuvelvoetstrook van Broni tot Stradella ontwikkelen zich getrapte alluviale afzettingen die de eerste zachte overgangsruggen vormen tussen de vlakte en het heuvelgebied.
Het productiegebied wordt gemiddeld gekenmerkt door een zonnestralingsniveau tussen 2.250 en 3.000 MJ/m² per jaar, met een gemiddelde jaartemperatuur van circa 12 °C in de zone tussen de heuvelvoet en 400 meter hoogte.
De neerslag in de gemeenten van de denominatie varieert tussen 800 en 900 mm per jaar, met een maximum in november en een minimum in juli.
Het gebied omvat uitsluitend de eerste heuvelstrook op hoogtes tussen 150 en 350 meter, met een sterk kalkrijke bodem met alkalische pH en goede drainage, onderhevig aan het effect van de föhnwind.

Menselijke factoren

De wijn, oorspronkelijk een wijntype binnen de DOC Oltrepò Pavese die in 1970 werd erkend, werd in 2010 een zelfstandige DOC met een eigen productiereglement.
De naam is ontleend aan een legende volgens welke Judas, herrezen en herkend in Broni, zijn leven redde door de wijnstokken van de plaatselijke wijnbouwers te genezen van de ziekte die hen had getroffen.
De druivenrassen die geschikt zijn voor de productie en traditioneel in het gebied worden geteeld, zijn Barbera, Croatina, Uva rara, Vespolina en Pinot nero.
In 1884 telde de Oltrepò Pavese circa 225 autochtone druivenrassen, die vandaag zijn teruggebracht tot een twaalftal met de grootste verspreiding.

Producteigenschappen

De wijn heeft een diepe robijnrode kleur met violette reflecties, een overvloedige en aanhoudende schuimkraag en is op het gehemelte zoet, zacht en met een goede body.
In de neus is de wijn fijn, doordringend en zuiver, met een geur van vers fruit, een breed kruidig spectrum en een ingetogen bloemige toets, terwijl Wikipedia tonen van confituur en verwelkte bloemen beschrijft.

Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie de bron.

Over de begrenzing · benaderd gebied

Benaderd gebied — polygoon uit de dataset Bétard 2022 (EU-BOB's), op gemeenteniveau.