Serrapetrona

Estilos

Variedades principales

Terroir

• El territorio se divide a partes iguales entre un entorno de montaña, con altimetría entre 500 y 1000 metros sobre el nivel del mar y viticultura limitada hasta los 700 metros, y uno de colina alta.
• Los terrenos de la zona de montaña derivan geológicamente de dorsales calizas que han producido calizas rupestres aflorantes en el valle del torrente Cesolone, además de calizas silíceas y margas calcáreas de scaglia rossa y cinerea.
• Los suelos cultivados en la zona de montaña son delgados y pedregosos, desarrollados directamente sobre la roca calizo-margosa.
• Los terrenos de la parte colinar son casi siempre calizos, pedregosos y raramente flúvicos, de formación areno-arcillosa con presencia de arenas como último episodio de la sedimentación marina.
• El clima pertenece al piso fitoclimático de colina alta, con pluviometría media superior a 700-800 mm anuales y temperaturas medias inferiores a aproximadamente 14 °C, mientras que en julio se registran precipitaciones medias de 800 mm y temperaturas medias de 21 °C.
• Las clases de pendiente en la parte de montaña, que representa el 40 % del área, se encuentran en su mayor parte entre el 35 y el 70 %, mientras que en la restante parte colinar, equivalente al 60 %, oscilan entre el 0 y el 35 %.
• La exposición del territorio es mayormente recurrente hacia el este y el sur, orientaciones más favorables para el cultivo de la vid.

• En 1562 las crónicas señalan que el cultivo de la vid en el territorio de Camerino, incluidas las localidades de Borgiano y Castel San Venanzo en Serrapetrona, se distinguía por su calidad y cantidad.
• El nombre Vernaccia podría derivar del latín «ver» (primavera), ya que el largo envejecimiento de los racimos antes del prensado hace que el vino no sea degustable antes de la primavera.

• El vino se presenta en nariz con notas minerales y azufradas, mientras que en boca resulta seco, decidido y moderadamente tánico, con cuerpo.
• El vino presenta aromas de mora de morera roja, grosella negra y cerezas silvestres con notas ahumadas, mientras que en boca es seco, enjuto, cálido y envolvente.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase la fuente.

Todas las denominaciones de Italia

Fuentes

• Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-IT-A0451
• Sitio oficial de la interprofesión — Istituto Marchigiano di Tutela Vini (IMT)