Seyssel
Estilos
Variedades principales
Terroir
Factores naturales
- Suelos procedentes de molasas terciarias (arenisca calcárea o margas) recubiertas de morrenas cuaternarias (arenas arcillosas, gravas, bloques). (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
- Dos tipos de suelos opuestos: pardos arcillosos pesados sobre morrena frente a esqueléticos y filtrantes sobre molasa arenosa, con numerosos tipos intermedios. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
- Clima de tendencia oceánica con influencias continentales y meridionales; 1 100–1 300 mm/año, ~1 800 h de insolación, ~10 °C de media: límite septentrional del viñedo.
- El Grand Colombier (1 534 m) detiene las perturbaciones oceánicas y canaliza los flujos fríos suizos o los templados del Bas-Dauphiné; viñas entre 200 y 400 m que dominan el Ródano. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Factores humanos
- Primera mención oficial de la vid en 1145; viñedo desarrollado por los monjes de Arvières en el siglo XIV, AOC reconocida en 1942.
- Altesse implantado en morrenas, molette en molasa arenosa; vinos espumosos elaborados mediante segunda fermentación en botella.
Características del producto
- Altesse B: nariz de flores blancas, notas de miel y acacia, frescura en boca; posibilidad de elaborar vinos semisecos (azúcares fermentescibles).
- Espumoso (molette B + altesse B): nariz floral, ataque vivo, notas de frutas cocidas, pan de especias y matices de torrefacción.
Vínculo terroir / vino
- Grava → finura, calcáreo → potencia alcohólica, arcilla → untuosidad; altesse y molette aportan vivacidad y frescura aromática.
Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.