Sforzato di Valtellina

Italia · DOP · Lombardia · -1 comuna(s)

Estilos

Factores naturales

Suelo arenoso (70%) y limoso (18%) sobre roca granítica disgregada, sin calcare, con escasísima retención hídrica.
Viñedos en la vertiente rética expuesta al sur, entre 300 y 700 m de altitud, con pendientes que superan en ocasiones el 70%.
Protección al norte por los Alpes Réticos (cimas de más de 3.000 m, algunas por encima de 4.000) y al sur por los Alpes Orobios, formando un anfiteatro natural.
Más de 2.500 km de muretes de piedra seca en los bancales: acumulan calor y elevan la temperatura en el viñedo entre 4 y 5 °C respecto al fondo del valle. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Amplitud térmica de hasta 20 °C a finales de septiembre y principios de octubre; insolación superior a 1.900 horas anuales; precipitaciones medias de 850 mm anuales.

Factores humanos

Uvas sometidas a appassimento en desván hasta un –30% de agua por deshidratación natural, con selección de racimos al 18-20% de azúcares.
Bancales con muretes de piedra seca estimados en más de 2.500 km; sus orígenes se remontan a la Antigüedad, retomados en la Edad Media por los magistri comacini y los monjes benedictinos.

Vínculo terroir / vino

La roca granítica disgregada (70% arena, 18% limo, ausencia de calcare) concentra el calor en los bancales: el viñedo se mantiene entre 4 y 5 °C más cálido que el fondo del valle. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.