Sforzato di Valtellina

Italië · DOCG (BOB) · Lombardia

Stijlen

Natuurlijke factoren

De wijngaard bevindt zich op de naar het zuiden gerichte helling, op de Retische flank, op een hoogte van 300 tot 700 meter, met uitzondering van twee puinwaaiers in het bredere deel van de vallei.
De vallei wordt aan de noord- en oostzijde beschermd door de bergketen van de Retische Alpen, met toppen die alle boven de 3.000 meter uitkomen en enkele pieken boven de 4.000 meter.
Aan de zuidkant sluit de keten van de Bergamaskse Alpen (Alpi Orobie), met iets lagere toppen, de vallei in als een soort amfitheater.
De bodem van de wijngaard is overwegend zandig (circa 70%) en lemig (circa 18%), kalkvrij, afkomstig van verweerd graniet, met een zelden voorkomend kleigehalte van minder dan 10%.
De bodems zijn van nature ondiep, met een bewerkbare laag van 40 tot 120 cm, en het is niet zeldzaam dat wijnstokwortels rechtstreeks in de scheuren van het gesteente doordringen.

Menselijke factoren

Sforzato wordt verkregen uit druiven die op zolder worden gedroogd (appassimento) totdat zij circa 30% van hun watervolume hebben verloren, waarbij tijdens de oogst zorgvuldig gezonde en rijpe trossen worden geselecteerd.
Van 1550 tot 1797 was de Valtellina een gebied van de Grijze Liga, het huidige kanton Graubünden, dat de eerste exporthandel van de wijn naar de hoven van Midden- en Noord-Europa bevorderde.

Verband terroir / wijn

De aanzienlijke massa van stenen en rotsen in de terrassen en de helling, die in sommige gevallen meer dan 70% bedraagt, zorgen ervoor dat de luchttemperaturen in de wijngaard voortdurend 4 tot 5°C hoger liggen dan in de vlakke valleibodem.

Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie de bron.

Over de begrenzing · benaderd gebied

Benaderd gebied — polygoon uit de dataset Bétard 2022 (EU-BOB's), op gemeenteniveau.

eAmbrosia-register (EU) — Dossiernummer PDO-IT-A1035
Officiële site van de wijnorganisatie — Consorzio di Tutela dei Vini di Valtellina