Sierras de Las Estancias y Los Filabres

Estilos

Variedades principales

Terroir

• Clima continental de montaña: elevado nº de horas de sol, temperaturas altas de día y frescas de noche, baja humedad y escasas lluvias en maduración.
• La gran altitud de la comarca es determinante para el perfil aromático: aromas frutales e intensidad que 'en alturas inferiores sería prácticamente imposible de conseguir'.
• Dos tipos de suelo diferenciados: pizarrosos a mayor altitud (notas minerales) y calcáreos a menor altitud (elegancia en boca).
• La amplitud térmica día-noche durante la maduración favorece acidez equilibrada en blancos y rosados sin pérdida de fruta.
• La zona abarca 26 municipios de la provincia de Almería, reconocida oficialmente como comarca vitícola desde 2008. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

• Denominación reconocida por la Junta de Andalucía en 2008, publicada en el BOE en abril de 2009. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
• Los tintos presentan potencial de crianza en roble y botella, con perfil mineral ligado a suelos pizarrosos y cálcareos.

• Tintos: cereza granate oscuro con ribetes violáceos en juventud; aromas a frutos negros, pasas, balsámicos y fondo mineral.
• Blancos: amarillo pajizo a oro pálido con reflejos verdosos; grasos y sabrosos en boca con acidez equilibrada y matices silvestres.

• En tintos, suelos pizarrosos aportan notas minerales y los calcáreos confieren elegancia, vínculo directo suelo-vino.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el el pliego de condiciones.

Fuentes

• Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PGI-ES-A1417
• Sitio oficial de la interprofesión — JdA — IGP Sierras de Las Estancias y Los Filabres