Σητεία (Sitia)

Estilos

Variedades principales

Terroir

• Viñedos en relieve semimontañoso/montañoso, a 300–750 m de altitud, con brisa marina que preserva la acidez.
• Suelos de filitas en los macizos montañosos y sus acarreos arcillo-arenosos en las mesetas — diversidad debida a la colisión de las placas euroasiáticas.
• Enorme diversidad edáfica en distancias cortas, resultado de múltiples períodos geológicos y presiones tectónicas.
• El clima xerotérmico sin lluvias estivales previene las enfermedades fúngicas; la altitud montañosa y la brisa marina preservan la acidez de las uvas.

• Viticultura desde la época minoica; Lúculo transportó vinos de Σητεία en ánforas, mientras que documentos venecianos atestiguan el comercio hacia la «Serenissima».

• Los vinos blancos ΠΟΠ Σητεία se caracterizan por una acidez fresca, y los tintos por un alto grado alcohólico y una baja intensidad de color rubí.
• El Λιάτικο de Σητεία produce tintos secos de gran finura, mientras que en los vinos dulces y licorosos adquiere además un carácter afrutado.

• El clima xerotérmico sin lluvias de abril a octubre elimina las enfermedades fúngicas, preservando al mismo tiempo la acidez gracias a la brisa marina y la altitud.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.

Fuentes

• Pliego de condiciones nacional (PDF) — ypaat
• Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-GR-A1613