Σητεία (Sitia)

Estilos

Variedades principales

Terroir

• La zona DOP Sitia es principalmente una región semimontañosa y montañosa, con los viñedos extendidos principalmente a altitudes de entre 300 y 750 metros.
• Los suelos de la región presentan una enorme diversidad debido a los distintos períodos geológicos y a su mezcla por las presiones derivadas de la colisión de la placa europea y la placa asiática.
• Las filitas de las masas montañosas producen vinos diferentes en comparación con sus materiales de lavado mezclados con arcilla y arena que se encuentran en las mesetas de la región.
• El clima de la región se caracteriza por ser mediterráneo, con un invierno bastante suave y húmedo, mientras que las nevadas se limitan casi exclusivamente a las zonas montañosas.
• La temperatura media durante los meses de verano es de 25,5 °C, registrándose la máxima en julio y la mínima en enero, mientras que la precipitación media es de aproximadamente 600 mm entre octubre y abril.

• En los viñedos antiguos de Sitia el cultivo se realiza en formación de vaso con cepas prefiloxéricas de pie franco y gran antigüedad, sin riego salvo en caso de sequía prolongada, con una poda especialmente corta para el Liatiko.
• La producción de los viñedos antiguos es muy inferior a los 8.000 kg por hectárea para las variedades blancas y a los 6.000 kg por hectárea para las variedades tintas, mientras que los viñedos nuevos son injertados, en espaldera y más productivos, con una poda más larga.

• Los vinos blancos DOP Sitia se distinguen principalmente por su acidez fresca, mientras que los tintos se caracterizan por un elevado grado alcohólico y una baja intensidad de color, con una tonalidad rubí.
• Los vinos tintos de licor y los vinos de uvas pasificadas de la DOP Sitia presentan un elevado grado alcohólico, una baja intensidad de color de tonalidad rubí y un carácter afrutado.

• El clima xerotérmico de la región, sin lluvias desde abril hasta octubre, produce uvas sin afección de hongos gracias a la sequía, mientras que la brisa marina combinada con la elevada altitud garantiza que las uvas no carezcan de acidez.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase la fuente.

Todas las denominaciones de Grecia

Fuentes

• Pliego de condiciones nacional (PDF) — ypaat
• Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-GR-A1613
• Sitio oficial de la interprofesión — ΕΔΟΑΟ — Εθνική Διεπαγγελματική Οργάνωση Αμπέλου & Οίνου