Slovenska Istra
Estilos
Variedades principales
Malvasia Aromática (Malvasia Dubrovacka)ChardonnayMuscat À Petits Grains BlancsPinot BlancPinot GrisSauvignonRefosco Dal Peduncolo Rosso N. — Refosco (Refosco Dal Peduncolo Rosso)MerlotCabernet-SauvignonPiccola Nera N. (Piccola Nera)Cabernet-FrancPinot NoirSyrahGamay
Terroir
Factores naturales
- El okoliš está constituido por sedimentos flísicos del Eoceno; la excepción es Izola, donde aparece apnenec eocénico.
- Predominan los suelos pardos; el microrrelieve sobre el fliš genera regiones locales con condiciones pedológicas particulares.
- El clima es una combinación de mediterráneo y continental, con grandes amplitudes térmicas diarias entre temperaturas máximas elevadas y mínimas nocturnas bajas.
- El relieve está marcado por las amplias crestas planas del Šavrinsko gričevje (400–500 m s. n. m.); la superficie llana es muy escasa.
- Los deslizamientos de tierra se controlan mediante terrazas de cultivo; alrededor del 20,6 % de los viñedos se encuentran en terrazas.
Factores humanos
- La vendimia comienza antes que en cualquier otra zona de Eslovenia; la uva alcanza su madurez óptima ya en agosto.
- La forma tradicional de venta es la osmica, directamente en la bodega del productor, abierta un máximo de ocho días.
Características del producto
- Los vinos son ricos en alcohol, con acideces más bajas y extractos más elevados; producen vinos minerales, cálidos y de largo retrogusto.
- En las variedades tintas, el clima y el fliš generan colores que van del rojo rubí al violeta azulado, así como taninos que permiten la crianza en madera.
Vínculo terroir / vino
- La conjunción del clima mediterráneo y continental con el fliš eocénico da lugar a vinos ricos en alcohol, con notas minerales y largo retrogusto.
Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.
Fuentes
- Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-SI-A0609
- Sitio oficial de la interprofesión — Vinakoper d.o.o.