Slovenska Istra

Slovenië · DOP · Primorska · -1 gemeente(n)

Stijlen

Natuurlijke factoren

De vinorodni okoliš wordt opgebouwd door eoceen flišne afzettingen; een uitzondering vormt Izola, waar eoceen apnenec voorkomt.
Bruine bodems overheersen; het microreliëf op fliš creëert lokale zones met bijzondere pedologische omstandigheden.
Het klimaat is een verweving van het mediterrane en het celinsko podnebje, met grote dagelijkse temperatuurverschillen en koele nachten.
Het reliëf wordt gekenmerkt door de brede, vlakke ruggen van het Šavrinsko gričevje (400–500 m boven zeeniveau); vlak terrein is schaars.
Aardverschuivingen worden beheerst door middel van cultuurterrassen; ongeveer 20,6 % van de wijngaarden bevindt zich op terrassen.

Menselijke factoren

De oogst begint als eerste in Slovenië; de druiven bereiken hun optimale rijpheid al in augustus.
De traditionele verkoopvorm is de osmica – rechtstreeks bij de producent, gedurende maximaal acht dagen opengesteld.

Producteigenschappen

De wijnen zijn rijk aan alcohol, met lagere zuurgehalten en hogere extracten; zij leveren mineralenrijke, volle wijnen met een lange afdronk.
Bij rode rassen creëren het klimaat en de fliš kleuren van robijnrood tot blauwviolet, alsmede tannines die rijping op hout mogelijk maken.

Verband terroir / wijn

De verweving van het mediterrane en het celinsko podnebje en de eoceen fliš brengen alcoholrijke wijnen voort met een minerale toets en een lange afdronk.

Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.