Somlói

Estilos

Variedades principales

Terroir

• Colina testigo de bazalt: masa de bazalt emergida como lava hace 4-5 millones de años; minerales: feldespato, olivino, augita, magnetita.
• Roca madre: sedimento pannónico (arena, grava, arcilla) + bazalt + toba basáltica + toba calcárea; tipo de suelo: barna erdőtalaj.
• La capacidad de acumulación de calor del bazalt crea un microclima singular: el viñedo se desarrolla sin interrupciones incluso en las laderas norte.
• Clima equilibrado, invierno suave, verano moderado; el anticiclón mediterráneo otoñal proporciona un largo período de maduración con abundante insolación.
• Insolación anual de 1950–2000 horas, precipitación de 650–700 mm; viento dominante del NO; humedad relativa baja, niebla escasa.

• Según registros de 1822 se cultivaban unas 38 variedades: Furmint, Juhfark, Bakator rojo y azul, tanto blancas como tintas.
• Tras el cambio de régimen se reintrodujeron las variedades autóctonas olvidadas; sistema de conducción bajo, rendimiento máximo de 100 hl/ha.

• Las acideces frescas y vivas constituyen la columna vertebral del vino; en blancos y vinos naranjas predominan aromas de frutas de pulpa blanca, y en rosados, de frutos rojos.
• Por influencia del suelo de bazalt, los vinos de Nagy-Somlói se caracterizan por un perfil ligeramente salino y mineral con un delicado amargor en el retrogusto.

• El K, Mg, Ca y los oligoelementos liberados por el bazalt aportan carácter mineral y una sensación de salinidad en los vinos.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.

Fuentes

• Pliego de condiciones nacional (PDF) — agrarminiszterium
• Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-HU-A1376
• Sitio oficial de la interprofesión — Somlói Borvidék Hegyközsége (Somlói Borvidék Hegyközségi Tanácsa)