Somlói

Stijlen

Hoofddruivenrassen

Terroir

• Bazalt getuigenberg: basaltmassa die 4-5 miljoen jaar geleden als lava naar de oppervlakte brak; mineralen: veldspaat, olivijn, augiet, magnetiet.
• Basisgesteente: pannoonse afzettingen (zand, grind, klei) + bazalt + bazalttufa + kalktuf; bodemtype: barna erdőtalaj.
• De warmteopslagcapaciteit van bazalt creëert een uniek microklimaat: ook op noordelijke hellingen groeit de wijnstok ononderbroken door.
• Klimaat: gematigd, met milde winters en matige zomers; een mediterraan herfstanticycloon zorgt voor een lange, zonnige rijpingsperiode.
• Jaarlijkse zonneschijn 1950–2000 uur, neerslag 650–700 mm; heersende wind NW; lage luchtvochtigheid, zelden mist.

• Volgens een aantekening uit 1822 werden er circa 38 rassen geteeld: Furmint, Juhfark, Piros en Kék Bakator – zowel wit als rood.
• Na de politieke omwenteling werden vergeten autochtone rassen opnieuw in cultuur gebracht; laagstamteelt, maximale opbrengst 100 hl/ha.

• Frisse, levendige zuren vormen de ruggengraat van de wijn; bij witte en oranje wijnen overheersen witvruchtige tonen, bij rosé roodbesachtige fruitaroma's.
• Door de invloed van de bazaltbodem worden de Nagy-Somlói wijnen gekenmerkt door een licht zoute, minerale smaak en een fijne bittere afdronk.

• K, Mg, Ca en sporenelementen die vrijkomen uit het bazalt geven de wijnen een mineraal karakter en een ziltige smaakgewaarwording.

Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.

Bronnen

• Nationaal productdossier (PDF) — agrarminiszterium
• eAmbrosia-register (EU) — Dossiernummer PDO-HU-A1376
• Officiële site van de wijnorganisatie — Somlói Borvidék Hegyközsége (Somlói Borvidék Hegyközségi Tanácsa)