Sopron

Hungría · DOP · Felső-Pannon · -1 comuna(s)

Estilos

Factores naturales

Suelo: predomina el barna erodált erdőtalaj (suelo forestal pardo erosionado), con presencia también de suelos de lösz y arcillas fuertemente compactadas.
Roca madre: gneis y esquistos micáceos de origen paleozoico, recubiertos por gravas del Mioceno, arcilla, mészkő meteorizado y homokkő.
En las zonas pedregosas se encuentran pizarras, mészkő, calcita y cuarcita; la mineralidad es un rasgo definitorio de los vinos.
Clima: influencia subalpina-subatlántica; 1900–2000 horas de sol al año, precipitación anual de 550–650 mm.

Factores humanos

Desde el siglo III a.C., celtas y posteriormente romanos cultivaron la vid; los poncichterek (burgueses vinícolas de habla alemana) prosperaron gracias al comercio del vino.
El Kőszegi szőlő jövések könyve registra el estado del brote de cada año el 24 de abril desde 1740; desde finales del siglo XIX, el Kékfrankos es la variedad predominante.

Características del producto

Perfil frutal de base: guinda, cereza, grosella negra y mora silvestre; los vinos soproni se distinguen por una vivaz acidez y marcada mineralidad.
En los vinos procedentes de suelos pedregosos predomina la mineralidad; en los vinos envejecidos aparecen texturas mantecosas y carácter de botrytis en determinadas añadas.

Vínculo terroir / vino

El clima fresco y la roca madre confieren la estructura ácida de los vinos; la uva cultivada en suelo pedregoso da lugar a vinos de marcada mineralidad y, con crianza, de textura mantecosa.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.