Sopron

Hungría · DOP · Felső-Pannon

Estilos

Factores naturales

Los viñedos se sitúan en las estribaciones de las sierras de Sopron y de Kőszeg, a una altitud de entre 150 y 400 metros sobre el nivel del mar.
Los suelos son en su mayoría suelos pardos forestales sometidos a erosión, aunque también se encuentran en la zona suelos limosos y arcillas muy compactas.
La proporción de terrenos pedregosos es elevada, con una roca madre compuesta de pizarra, caliza, calcita y cuarcita.
El lago Fertő ejerce una influencia notable sobre el clima de la región vitivinícola, caracterizado por inviernos equilibrados y no demasiado fríos, veranos moderadamente cálidos y otoños generalmente largos y agradables.
El suelo de la sierra de Sopron está formado por gneis cristalino y esquistos micáceos de origen paleozoico, cubiertos por gravas, arcillas, calizas alteradas y areniscas del Mioceno, sobre los que se depositaron posteriormente suelos francos loésicos y suelos pardos forestales ricos en humus.

Factores humanos

Las excavaciones arqueológicas han demostrado que ya en el año 300 a. C., en época celta, se cultivaba la vid en esta zona.
Los viticultores burgueses de habla alemana eran conocidos como poncichter, llamados también jocosamente cultivadores de judías, y desempeñaron un papel importante en la vida de la ciudad.
En el libro de los brotes de la viña de Kőszeg se dibuja, desde 1740, el estado de los brotes de vid de cada 24 de abril.
Antes de la filoxera se elaboraban en la zona principalmente vinos blancos de vendimia tardía y vinos Siller, y desde finales del siglo XIX el Kékfrankos se convirtió en la variedad predominante de la región.
El espumoso de Sopron se elabora fundamentalmente por el método tradicional de fermentación en botella, lo que permite el bello desarrollo de los aromas y sabores secundarios junto a los aromas primarios afrutados.

Características del producto

La característica más destacada de los vinos de Sopron es su frutosidad, que presenta notas de frutas frescas y pasificadas como la guinda, la cereza, la grosella negra y la mora silvestre, así como una viva acidez.
En muchos casos se suman a ello aromas y sabores de crianza, así como mineralidad, y los vinos dulces muestran en determinadas añadas un carácter botrítico.

Vínculo terroir / vino

El efecto termorregulador del lago Fertő crea condiciones submediterráneas en las parcelas próximas a la orilla, mientras que la humedad que se forma en la cuenca del lago proporciona condiciones ideales para la elaboración de vinos botríticos.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase la fuente.

Sobre el contorno · área aproximada

Área aproximada: polígono del conjunto de datos Bétard 2022 (DOP de la UE), con resolución municipal.